Cà phê muối (hay cà phê kem muối) là sự kết hợp độc đáo giữa vị đậm đà của cà phê và lớp kem muối mặn nhẹ bên trên, tạo nên trải nghiệm khó quên ngay từ ngụm đầu tiên. Hương vị cân bằng giữa đắng, ngọt và mặn, cà phê muối trở thành “best seller” trong nhiều quán cà phê.
Nếu bạn đang tìm một món mới để làm mới menu và thu hút khách hàng, cách làm cà phê muối ngon chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Cùng Trà Phúc Sang khám phá công thức, cách làm cà phê muối đơn giản nhưng đậm chất riêng để chinh phục mọi tín đồ cà phê nhé!
Nguyên liệu làm cà phê muối chuẩn vị
Trước khi bắt đầu vào cách làm cà phê muối, bạn chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu và dụng cụ dưới đây:
- Cà phê rang xay nguyên chất: 25g
- Nước sôi (nhiệt độ khoảng 90-95°C): 100ml
- Rich lùn: 200ml
- Kem topping: 40ml
- Sữa đặc: 30ml
- Muối biển: 3g
- Đá viên
- Dụng cụ pha chế: Phin cà phê, máy đánh kem, cốc định lượng, muỗng, bình, ly,…
Cách làm cà phê muối đơn giản, thơm béo
Nếu bạn đang tìm cách làm cà phê muối chuẩn với lớp kem mặn béo mịn và hương cà phê đậm đà, hãy bắt đầu với hướng dẫn chi tiết dưới đây. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món uống “gây nghiện” cho menu quán!
Bước 1: Chiết xuất cà phê
- Cho 25g bột cà phê vào phin, lắc nhẹ để bề mặt phẳng. Nén vừa tay rồi rót từ từ 50ml nước sôi để ủ trong 8 phút.
- Sau đó, thêm 50ml nước sôi còn lại. Khi cà phê nhỏ giọt xong, bạn sẽ thu được khoảng 40–45ml cà phê cốt.
Bước 2: Đánh kem muối
- Trong một tô lớn, cho lần lượt 200ml Rich lùn, 40ml kem topping và 3g muối biển. Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Mẹo nhỏ: Nghiêng tô nhẹ và đánh theo một chiều nhất định để tránh kem bị bắn và đạt được độ bông chuẩn.
Bước 3: Hoàn thiện ly cà phê muối
- Rót 30ml sữa đặc vào ly, thêm đá viên đến 3/4 ly, tiếp tục thêm 30ml cà phê phin (bước 1) đã pha.
- Cuối cùng, rót từ từ lớp kem muối (bước 2) lên trên để tạo hiệu ứng phân tầng.
- Rắc thêm bột cacao hoặc vài hạt cà phê rang để tăng tính thẩm mỹ.
Thức uống là sự hòa quyện tinh tế giữa vị cà phê đậm nhẹ, hậu ngọt từ sữa đặc và lớp kem béo mịn có chút mằn mặn độc đáo. Từng tầng hương vị quyện vào nhau mang đến cảm giác thú vị, dễ gây nghiện ngay từ ngụm đầu tiên.
Một số mẹo để cách pha chế cà phê muối đạt vị chuẩn
Dù cách làm cà phê muối ngon khá đơn giản, nhưng để ly cà phê muối đạt vị chuẩn, bạn cần chú ý một vài mẹo nhỏ sau:
- Chọn cà phê nguyên chất, rang mộc: Ưu tiên loại cà phê có độ đậm vừa phải, không pha tạp, giúp giữ vị nguyên bản, hậu ngọt nhẹ và thơm lâu.
- Nén phin đúng lực: Nén quá chặt khiến cà phê bị đắng, nén quá nhẹ sẽ loãng. Vì vậy, bạn hãy giữ lực nén vừa đủ để kiểm soát dòng chảy và vị cân bằng.
- Ủ cà phê đủ thời gian: Thời gian lý tưởng là khoảng 8 phút để chiết xuất đủ tinh chất cà phê mà không bị chát.
- Kem muối đạt chuẩn: Khi nhấc que đánh lên, kem tạo chóp mềm, mịn và dẻo, không nên đánh quá tay vì dễ tách nước.
Mua cà phê nguyên chất pha cà phê muối chuẩn vị tại Trà Phúc Sang
Nếu bạn đang muốn chinh phục khách hàng bằng cà phê muối đậm đà – béo mịn – dễ ghiền, thì chọn cà phê nguyên chất chuẩn vị là điều không thể bỏ qua. Đừng để lớp kem muối phải “gánh team” cho một ly cà phê loãng, nhạt hay lẫn tạp chất.
Trà Phúc Sang cung cấp các dòng cà phê nguyên chất – rang mộc, rõ nguồn gốc và ổn định chất lượng, được nhiều quán tin dùng cho hướng dẫn làm cà phê muối chuẩn vị:
- Gu I – Đậm nhẹ, hậu ngọt: Lý tưởng cho quán take-away cần gu dễ uống
- Gu II – Đậm sâu, vị mạnh: Phù hợp pha máy hoặc phối cùng kem muối
- Gu III – Mượt mà, thanh thoát: Dành cho khách thích cà phê nhẹ, hậu vị kéo dài
Xem chi tiết sản phẩm và đặt mua nhanh tại: https://traphucsang.vn/danh-muc-san-pham/ca-phe/
Muốn ly cà phê muối đậm vị – béo mịn – không gắt đắng? Bạn hãy bắt đầu từ cà phê chuẩn của Trà Phúc Sang.
Lời kết
Hy vọng với hướng dẫn cách làm cà phê muối chuẩn vị trên, bạn đã có thêm một món đặc sắc để bổ sung vào menu quán để thu hút thực khách. Đừng quên theo dõi Trà Phúc Sang để khám phá thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn, dễ triển khai cho mô hình kinh doanh F&B nhé!
