Chanh dây mật ong là thức uống thanh mát, kết hợp hài hòa giữa vị chua dịu của chanh dây và vị ngọt thanh của mật ong. Không chỉ giúp giải nhiệt những ngày nắng nóng, thức uống còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng.
Nếu bạn đang tìm một công thức dễ pha, dễ bán cho mùa hè này, trà chanh dây mật ong chắc chắn là lựa chọn đáng thử. Hãy cùng Trà Phúc Sang khám phá cách pha chế món đồ uống hấp dẫn này ngay sau đây!
Nguyên liệu pha trà chanh dây mật ong
Để pha được một ly trà chanh dây pha với mật ong chuẩn vị, thơm mát và chua ngọt hài hòa, bạn cần chuẩn bị hai nhóm nguyên liệu chính như sau:
Nguyên liệu làm sốt chanh dây hoàng kim
- Nước cốt chanh dây tươi: 500ml (khoảng 1 – 1,3kg quả tươi)
- Đường cát trắng: 300g
- Mật ong: 30ml
Nguyên liệu pha trà chanh dây mật ong
- Trà Olong: 10g
- Nước sôi (nhiệt độ 90–95°C): 400ml
- Sốt chanh dây hoàng kim: 30ml
- Mật ong: 10ml
- Syrup đường: 20ml
- Đá viên
- Thạch Aiyu, lát chanh, lá bạc hà,…
Mẹo nhỏ: Hãy chọn trà olong chất lượng cao để nền trà có hậu vị thanh nhẹ, làm nổi bật hương chanh dây và giúp thức uống giữ được độ tươi mát lâu hơn.
Cách làm nước chanh dây mật ong mát lạnh, dễ uống
Nếu bạn đang tìm một công thức vừa dễ thực hiện, vừa chinh phục được mọi khẩu vị, thì nước chanh dây mật ong là lựa chọn lý tưởng. Vị chua thanh của chanh dây hòa quyện cùng mật ong ngọt dịu và nền trà đậm đà chắc chắn sẽ tạo nên món uống cực kỳ “gây nghiện”.
Nấu sốt chanh dây hoàng kim
- Bước 1: Rửa sạch khoảng 1 – 1,3kg chanh dây, bổ đôi và lấy phần ruột bên trong.
- Bước 2: Dùng rây lọc kỹ để thu được khoảng 500ml nước cốt chanh dây, tùy khẩu vị có thể giữ lại hoặc bỏ hạt.
- Bước 3: Cho 500ml nước cốt chanh dây và 300g đường cát vào nồi, nấu đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ, đun thêm 10 phút đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Bước 4: Tắt bếp, thêm 30ml mật ong, khuấy đều và để nguội. Lọc bớt hạt nếu muốn khi sốt chanh dây còn nóng.
- Bước 5: Sau khi sốt nguội, bảo quản sốt trong hũ thủy tinh kín và để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Cách làm chanh dây mật ong
- Bước 1: Ủ 10g trà olong với 400ml nước sôi (95°C) trong 7 phút, dầm nhẹ túi trà 3-4 lần và lọc lấy nước cốt trà.
- Bước 2: Cho vào bình lắc: 100ml nước trà olong, 30ml sốt chanh dây, 10ml mật ong, 20ml syrup đường.
- Bước 3: Thêm đá, đậy nắp và lắc đều tay khoảng 5–6 giây để làm lạnh và hòa quyện nguyên liệu.
- Bước 4: Rót hỗn hợp trà ra ly, thêm topping tùy ý để món đồ uống thêm hấp dẫn.
- Bước 5: Trang trí khoảng 2-3 lát chanh tươi và lá bạc hà để tạo điểm nhấn và tăng hương thơm.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể linh hoạt điều chỉnh lượng mật ong và đường để phù hợp khẩu vị từng khách. Nếu bán quán, nên chuẩn bị sẵn sốt chanh dây hoàng kim để tiết kiệm thời gian pha chế.
Lưu ý quan trọng khi pha chế trà chanh dây mật ong
Để có ly trà chanh dây mật ong ngon, chuẩn vị và giữ trọn công dụng với sức khỏe, bạn nên chú ý một số điểm sau:
- Chọn trà nền phù hợp: Ưu tiên sử dụng trà olong, đặc biệt là trà olong Phúc Sang để ly trà chanh dây mật ong đậm vị và màu đẹp.
- Sử dụng nước sôi khoảng 95°C để ủ trà: Giúp chiết xuất đủ hương vị mà không làm trà bị chát. Thời gian ủ lý tưởng là 7 phút.
- Chọn chanh dây chín mọng, mùi thơm tự nhiên: Loại quả có vỏ sậm màu, nặng tay sẽ cho nhiều nước cốt, vị chua vừa và thơm đậm.
- Ưu tiên mật ong nguyên chất: Mật ong thật giúp thức uống ngọt dịu, không gắt và giữ được giá trị dinh dưỡng như kháng viêm, tăng đề kháng.
- Bảo quản sốt chanh dây trong hũ kín: Sau khi nấu, nên để nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thuỷ tinh, bảo quản ngăn mát và dùng trong vòng 5–7 ngày để giữ trọn vị.
Mua trà ô long chất lượng để pha trà chanh dây mật ong chuẩn vị tại Trà Phúc Sang
Để tạo nên ly trà chanh dây mật ong thơm dịu, chua ngọt hài hòa và hậu vị dễ chịu, lựa chọn đúng loại trà ô long là yếu tố không thể bỏ qua. Trà ô long Kim Tuyên Phúc Sang là lựa chọn lý tưởng, được nhiều quán tin dùng nhờ hương trà đậm, không gắt và dễ phối hợp cùng các nguyên liệu trái cây và mật ong.
Khi chọn mua trà ô long Phúc Sang, bạn sẽ nhận được:
- Trà được tuyển chọn từ búp non – hương thơm dịu, màu nước đẹp, ít chát
- Rang và bảo quản theo tiêu chuẩn, không lẫn tạp chất hay hương liệu nhân tạo
- Dễ pha, giữ vị ổn định trong suốt quá trình kinh doanh
- Quy cách đóng gói tiện lợi – phù hợp cho cả cá nhân và quán đồ uống
Tham khảo và đặt mua ngay tại: https://traphucsang.vn/tra-olong-kim-tuyen-phuc-sang-500g/
Ngoài ra, bạn có thể khám phá thêm nhiều dòng trà pha chế chất lượng khác để tối ưu menu quán của bạn!
Lời kết
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thiện ly trà chanh dây mật ong mát lạnh, dễ uống và cực kỳ bắt vị. Đây không chỉ là thức uống lý tưởng cho ngày hè mà còn là món đáng có trong menu quán nước của bạn. Đừng quên theo dõi Trà Phúc Sang để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế độc đáo, dễ ứng dụng và phù hợp cho kinh doanh nhé!
