Bạn đang tìm cách làm cà phê muối không cần kem béo mà vẫn giữ được vị béo nhẹ, mịn mượt và hài hòa? Đừng lo, chỉ với whipping cream, bạn hoàn toàn có thể tạo ra lớp kem muối sánh mịn, bồng bềnh không kém gì phiên bản gốc.
Trong bài viết này, Trà Phúc Sang sẽ hướng dẫn bạn công thức làm cà phê muối thay thế kem béo bằng whipping cream đơn giản, tiết kiệm và phù hợp với nhu cầu kinh doanh. Cùng khám phá ngay cách làm cà phê muối không cần kem béo nhé!
Nguyên liệu pha cà phê muối không cần kem béo
Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm cà phê muối không cần kem béo mà vẫn giữ được độ mịn béo đặc trưng, công thức này chính là lựa chọn lý tưởng. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:
- Bột cà phê nguyên chất rang xay: 25g
- Whipping cream: 200ml
- Sữa đặc: 30ml
- Đường cát: 2–3g
- Muối: 3g
- Nước sôi: 100ml
- Đá viên
Cách làm cà phê muối không cần kem béo đơn giản
Với nguyên liệu dễ tìm và vài bước thực hiện đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tạo ra ly cà phê muối không cần kem béo mà vẫn sánh mịn, đậm vị như ngoài quán. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cà phê muối không cần kem béo:
Bước 1: Pha cà phê phin đậm vị
- Cho 25g cà phê vào phin, lắc nhẹ để mặt cà phê phẳng và loại bỏ phần bột vụn.
- Đặt phin lên ly, nén vừa tay. Rót 50ml nước sôi (nhiệt độ 90 – 95 độ C) quanh bề mặt và ủ trong 8 phút để cà phê nở đều.
- Loại bỏ phần nước ủ đầu tiên, sau đó rót tiếp 50ml nước sôi và chờ chiết xuất. Nước cốt cà phê thu được khoảng 40–45ml là đạt chuẩn.
Mẹo nhỏ: Nếu cần tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng cà phê hòa tan. Tuy nhiên, hương vị sẽ kém đậm đà hơn so với cà phê pha phin.
Bước 2: Đánh kem muối từ whipping cream
- Cho 200ml whipping cream, 2–3g đường và 3g muối vào tô.
- Dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độ vừa đến thấp cho đến khi kem đạt độ bông nhẹ, sánh mịn.
- Để kiểm tra kem muối đạt chuẩn, dùng muỗng múc một ít lên, nếu kem chảy chậm đều là đạt yêu cầu.
Bước 3: Trang trí và hoàn thiện
- Cho vào ly 30ml nước cốt cà phê (bước 1), 30ml sữa đặc và khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tùy khẩu vị.
- Thêm đá viên đến gần đầy ly, nhẹ nhàng rót kem muối (bước 2) lên trên.
- Rắc nhẹ bột cacao hoặc bột socola để tăng tính thẩm mỹ và vị thơm hấp dẫn cho ly trà phê muối.
Với cách làm cà phê muối không cần kem béo này, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng một ly cà phê béo mịn, mặn ngọt hài hòa. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn học pha chế hoặc bổ sung vào menu đồ uống của quán với chi phí hợp lý và hiệu quả cao.
Mẹo làm cà phê muối không cần kem béo vẫn thơm ngon, chuẩn vị
Để cách làm cà phê muối không cần kem béo đạt được hương vị thơm đậm, béo nhẹ và kết cấu mượt mà, bạn nên lưu ý một vài điểm quan trọng sau:
- Ưu tiên cà phê nguyên chất: Chọn loại cà phê rang xay sạch, không tẩm hương để giữ được vị đậm đà, hậu ngọt và lớp crema tự nhiên khi pha.
- Chọn phin đúng chất liệu và kích thước: Nên dùng phin inox hoặc nhôm với lỗ đục đều để nước cà phê chiết xuất đều và không bị đọng lại.
- Canh đúng nhiệt độ nước: Pha cafe ngon nhất khi dùng nước nóng từ 90–95°C. Tránh dùng nước sôi 100°C vì dễ làm cafe cháy khét và mất hương.
- Làm lạnh trước khi đánh kem: Đặt tô và kem vào ngăn mát khoảng 15 phút trước khi đánh sẽ giúp whipping cream nhanh bông và kết cấu mượt mà.
- Đánh kem đúng thời gian – đúng kỹ thuật: Nghiêng tô nhẹ, đánh đều tay trong 30–60 giây đến khi kem vừa bông mịn. Không đánh quá lâu để tránh kem bị tách nước.
Mua cà phê nguyên chất để làm cà phê muối chuẩn vị tại Trà Phúc Sang
Để pha được ly cà phê muối không cần kem béo thơm nồng, béo mịn và đậm đà đúng chuẩn, phần nguyên liệu cà phê đóng vai trò quyết định. Nếu sử dụng cà phê pha tạp hoặc kém chất lượng, hương vị sẽ nhạt nhòa, không đủ lực để cân bằng cùng lớp kem muối, khiến trải nghiệm uống bị “gãy vị”.
Tại Trà Phúc Sang, bạn dễ dàng tìm thấy các dòng cà phê nguyên chất rang mộc 100%, không tẩm hương, rang xay mới mỗi tuần để giữ được hương thơm tự nhiên và hậu vị mạnh mẽ – lý tưởng để pha cà phê muối.
Vì sao nhiều chủ quán và người tiêu dùng sử dụng cà phê Phúc Sang?
- 3 gu vị dễ chọn: Đậm nhẹ – đậm sâu – thanh hậu
- Có kiểm định VSATTP – đảm bảo an toàn và minh bạch
- Giao hàng toàn quốc – hỗ trợ tư vấn gu vị và định lượng cost
Xem chi tiết sản phẩm và đặt mua tại: https://traphucsang.vn/danh-muc-san-pham/ca-phe/
Khám phá ngay các dòng cà phê nguyên chất tại Trà Phúc Sang để nâng cấp menu của bạn bằng một ly cà phê muối chinh phục cả người khó tính nhất!
Lời kết
Với cách làm cà phê muối không cần kem béo, bạn không chỉ tiết kiệm nguyên liệu mà vẫn tạo được ly cà phê mịn béo, đậm đà như ngoài tiệm. Đừng quên lưu lại công thức từ Trà Phúc Sang và tiếp tục theo dõi để khám phá thêm nhiều công thức pha chế, dễ áp dụng cho quán và làm mới menu nhé!
