Trà chanh giã tay từng làm mưa làm gió trong giới trẻ nhờ hương vị tươi mới, mùi thơm đặc trưng và độ ngon “uống là ghiền”. Món đồ uống này không chỉ dễ pha chế, nguyên liệu sẵn có, mà còn có giá thành rẻ – lợi nhuận cao, rất thích hợp để bổ sung vào menu quán nước hoặc mô hình take-away.
Hôm nay, Trà Phúc Sang sẽ bật mí cách làm trà chanh giã tay chuẩn vị, đơn giản và giữ được hương thơm và màu sắc bắt mắt. Nếu bạn đang tìm món best-seller cho quán, đây là gợi ý không thể bỏ qua! Tìm hiểu ngay!
Nguyên liệu và dụng cụ làm trà chanh giã tay
Để bắt đầu với cách làm trà chanh giã tay chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ nhằm đảm bảo ly trà đạt được hương vị thơm ngon nhất.
- Chanh tươi Quảng Đông: 1 quả
- Nước cốt chanh giấy Việt Nam: 5–10ml
- Nước cốt trà lài (nhài) Phúc Sang: 120ml
- Mật ong: 10ml
- Syrup đường: 40ml
- Đá viên: Vừa đủ
- Dụng cụ: Chày dầm, bình lắc, cốc đong, ly phục vụ, muỗng khuấy,…
Cách làm trà chanh giã tay hấp dẫn
Chỉ với cách pha chế đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một ly trà chanh giã tay thơm ngon, mát lạnh để phục vụ khách. Hãy thực hiện theo cách làm trà chanh giã tay dưới đây:
Bước 1: Sơ chế chanh
- Rửa sạch chanh bằng nước pha chút muối để loại bỏ bụi bẩn và nhựa đắng.
- Tiếp theo, cắt chanh thành lát mỏng, cho vào bình lắc cùng đá viên.
- Dùng chày dầm nhẹ nhưng dứt khoát để giải phóng tinh dầu và nước cốt.
- Với loại chanh này, giữ nguyên vỏ sẽ giúp thức uống thơm hơn nhờ tinh dầu tự nhiên.
Bước 2: Pha trà chanh giã tay
- Cho vào bình lắc 120ml nước cốt trà nhài, 40ml syrup đường, 10ml mật ong, 5-10ml nước cốt chanh giấy và thêm đá.
- Đậy nắp bình và lắc đều tay để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
- Rót hỗn hợp ra ly, trang trí bằng vài lát chanh.
- Thành phẩm là ly trà chanh mát lạnh với hương thơm dịu nhẹ, vị chua ngọt cân bằng – cực kỳ “bắt khách” trong những ngày oi nóng.
Giá cost và gợi ý giá bán trà chanh giã tay
Với cách làm trà chanh giã tay đã được tôi hướng dẫn ở trên, bạn có thể tính giá cost bằng cách cộng tất cả chi phí nguyên liệu và vật dụng sử dụng trong từng ly, bao gồm cả trà, chanh, đường, đá và các vật tư phụ đi kèm.
- Nguyên liệu: khoảng 5.000 VNĐ
- Bộ ly, muỗng, ống hút: khoảng 1.000 VNĐ
Như vậy, tổng chi phí để làm ra một ly rơi vào khoảng 6.000 VNĐ. Trong kinh doanh đồ uống, giá cost thường chiếm khoảng 1/3 giá bán. Do đó, bạn có thể định giá ly trà chanh giã tay ở mức 18.000 VNĐ để vừa đảm bảo lợi nhuận, vừa phù hợp với mặt bằng giá thị trường.
Tuy nhiên, giá bán thực tế có thể điều chỉnh tùy vào nhiều yếu tố như biến động giá nguyên liệu, khu vực kinh doanh, mô hình quán và chiến lược định vị sản phẩm.
Bí quyết pha trà chanh giã tay ngon chuẩn quán
Một ly trà chanh giã tay ngon không chỉ đến từ công thức, mà còn nằm ở những “mẹo nhỏ” trong cách làm trà chanh giã tay – giúp hương vị trở nên hài hòa, đậm đà và lôi cuốn hơn. Dưới đây là những bí quyết bạn nên áp dụng.
- Lựa chọn nguyên liệu chất lượng: Ưu tiên chanh tươi Quảng Đông, loại có vỏ sần dày, hình bầu dục và tỏa hương thơm nhẹ đặc trưng. Bên cạnh đó, trà và mật ong cũng cần có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng ổn định và còn hạn sử dụng để đảm bảo an toàn và hương vị.
- Cân chỉnh tỷ lệ nguyên liệu hợp lý: Bạn có thể linh hoạt điều chỉnh lượng syrup đường để phù hợp khẩu vị khách hàng, nhưng tránh cho quá nhiều để không làm thức uống bị ngọt gắt.
- Ủ trà đúng kỹ thuật: Với trà nhài, bạn nên ủ ở nhiệt độ 95°C trong khoảng 7. Nếu ủ quá lâu, trà sẽ bị chát và đắng, ảnh hưởng đến hương vị tổng thể.
- Thưởng thức khi còn tươi mới: Ly trà chanh giã tay ngon nhất là khi vừa pha xong. Uống ngay giúp giữ trọn hương thơm, vị chua ngọt cân bằng và cảm giác mát lạnh sảng khoái.
Mua trà pha chế chất lượng, uy tín tại Trà Phúc Sang
Với hơn 8 năm kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm nguyên liệu pha chế, Trà Phúc Sang tự hào là địa chỉ cung cấp trà pha chế uy tín, được hàng ngàn quán đồ uống tin dùng.
Đặc biệt, dòng trà lài Phúc Sang chuyên pha chế nổi bật với hương thơm nhẹ nhàng, dễ kết hợp cùng trái cây, syrup mà vẫn giữ nguyên vị đặc trưng – lý tưởng để tạo ra những ly trà chanh giã tay thơm ngon, chuẩn vị.
Ngoài ra, Trà Phúc Sang không chỉ đơn thuần mang đến giải pháp nguyên liệu tối ưu, mà còn đồng hành sát sao cùng chủ quán:
- Nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm và kiểm định chặt chẽ trước khi giao hàng.
- Tư vấn công thức, xây dựng menu phù hợp với từng mô hình quán, từ quán nhỏ (take away, kiot,…) đến chuỗi lớn, nhượng quyền.
- Giá cả ổn định, minh bạch và chiết khấu hấp dẫn, nguồn cung ổn định cho các chủ quán, đại lý.
- Giao hàng nhanh trên toàn quốc và đóng gói kỹ lưỡng, đảm bảo hương vị đến tay người tiêu dùng.
- Tham gia cộng đồng chủ quán thành công cùng Phúc Sang để học hỏi, giao lưu và cập nhật xu hướng kinh doanh mới nhất.
Tham khảo sản phẩm Trà Lài Phúc Sang và đặt mua hàng tại đây: https://traphucsang.vn/tra-lai-phuc-sang-500g/
Lời kết
Cách làm trà chanh giã tay không chỉ nhanh gọn, đơn giản mà còn mang đến vị chua ngọt thanh mát, giúp dễ dàng ghi điểm với mọi thực khách và tăng doanh thu cho quán. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Trà Phúc Sang để khám phá thêm nhiều công thức pha chế hottrend, giúp menu quán luôn mới mẻ và thu hút.
