Trà cam dâu đác là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày oi ả. Sự kết hợp giữa vị trà đen đậm đà, vị cam tươi mát, vị ngọt dịu của mứt dâu và topping đác giòn giòn khiến món uống này luôn thu hút khách hàng, đặc biệt trong các quán nước, tiệm take-away hoặc menu trà trái cây.
Trong bài viết này, Trà Phúc Sang sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà cam dâu đác chuẩn vị với nguyên liệu dễ tìm, dễ thực hiện ngay cả tại nhà hay áp dụng trong kinh doanh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha trà cam dâu đác
Để tạo nên hương vị đặc trưng và độ ngon hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị đúng các nguyên liệu sau:
- Trà đen túi lọc Cozy: 1 gói (20g)
- Nước cốt cam tươi: 40ml
- Mứt dâu Boduo: 30ml
- Syrup đường: 20ml
- Hạt đác rim: 8 – 9 hạt (nên dùng hạt đác đã rim để món trà đậm vị, thơm ngon hơn)
Cách làm trà cam dâu đác đơn giản mà ngon khó cưỡng
Trà cam dâu đác là món trà trái cây chua ngọt thanh mát, giòn sần sật cực cuốn. Cùng khám phá cách làm đơn giản ngay dưới đây!
Bước 1. Ủ trà đen
- Cho 1 gói trà túi lọc Cozy (20g) vào ly, rót vào 100ml nước sôi khoảng 95°C.
- Ủ trà trong 5 – 6 phút, sau đó lấy túi trà ra, để phần nước cốt nguội ở nhiệt độ phòng
Mẹo nhỏ: Không nên ủ quá lâu vì trà sẽ bị đắng chát, làm ảnh hưởng đến tổng thể hương vị của ly trà trái cây.
Bước 2. Pha hỗn hợp trà cam dâu
- Chuẩn bị bình lắc (shaker), cho vào: 100ml trà đen đã nguội, 30ml mứt dâu Boduo, 20ml syrup đường, 40ml nước cam tươi
- Thêm đá vào gần đầy bình và lắc đều tay khoảng 10 giây để tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3. Trình bày thành phẩm
- Rót hỗn hợp trà đã lắc ra ly 500ml.
- Thêm 1 vá hạt đác (khoảng 8 – 9 hạt) lên trên để tăng độ giòn ngon.
- Trang trí với 1 lát cam tươi và 1 – 2 lá bạc hà để món trà thêm phần tươi mát, bắt mắt.
Tính giá cost trà cam dâu đác để tối ưu lợi nhuận
Dưới đây là chi phí nguyên liệu để làm 1 ly trà cam dâu đác (size 500ml):
- Trà đen Cozy (1 gói): 980đ
- 40ml nước cốt cam tươi: 2.000đ (giá trái cây có thể dao động tùy mùa)
- 30ml mứt dâu Boduo: 2.880đ
- 20ml syrup đường: 150đ
- Hạt đác (8–9 hạt): 2.000đ
Tổng giá cost ước tính: ~8.010đ/ly
Với mức giá cost này, bạn hoàn toàn có thể lấy giá bán khoảng 24.000đ/ly, đảm bảo lợi nhuận tốt nếu áp dụng mô hình kinh doanh thông thường (giá cost chiếm khoảng 1/3 giá bán). Tuy nhiên, giá bán có thể linh hoạt tùy theo địa điểm, mô hình (take-away, café, trà sữa…) và chi phí mặt bằng.
Kết bài
Trà cam dâu đác là món uống hội tụ đủ yếu tố: ngon miệng, bắt mắt và chi phí thấp – cực kỳ phù hợp cho menu mùa hè hoặc làm đồ uống “signature” tại quán. Dù bạn là người yêu thích pha chế tại nhà hay đang tìm kiếm công thức mới để kinh doanh, món trà này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Đừng quên theo dõi Trà Phúc Sang để khám phá thêm nhiều công thức pha chế, đơn giản mà hiệu quả cho mọi mô hình đồ uống hiện nay!
