Mục lục bài viết
ToggleTrà cam xí muội là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua dịu của cam tươi và mặn ngọt đặc trưng từ xí muội, tạo nên hương vị độc đáo, dễ uống và đặc biệt dễ gây “nghiện”. Với màu sắc bắt mắt, hương vị sảng khoái và dễ biến tấu theo từng phong cách quán, món trà này đang dần trở thành lựa chọn “đắt khách” trong nhiều mô hình kinh doanh đồ uống hiện nay.

Trong bài viết này, Trà Phúc Sang sẽ chia sẻ công thức làm trà cam xí muội chuẩn vị quán, dễ pha chế và đặc biệt phù hợp để đưa vào menu nhằm tăng doanh thu, tối ưu chi phí và làm mới trải nghiệm khách hàng. Cùng bắt đầu ngay!
Nguyên liệu để pha trà cam xí muội
Trà cam xí muội với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và phù hợp với hầu hết mô hình kinh doanh từ nhỏ đến lớn. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Trà túi lọc Cozy nhãn vàng: 1 gói
- Nước sôi để ủ trà: 120ml
- Nước sôi để ngâm xí muội: 20ml
- Nước cốt cam tươi (cam xanh): 60ml
- Xí muội thái: 2 trái
- Syrup đường: 30ml
- Cam vàng cắt mỏng và lá bạc hà: để trang trí

Cách pha trà cam xí muội chi tiết và đơn giản
Chỉ với vài thao tác cơ bản, bạn đã có thể pha chế được một ly trà cam xí muội mát lạnh, chua ngọt hài hòa, rất phù hợp để đưa vào menu quán. Cùng bắt đầu thực hiện theo 4 bước dưới đây:
Bước 1: Ủ trà
- Dùng 1 gói trà túi lọc Cozy nhãn vàng cho vào ly và rót vào 120ml nước sôi. Để trà ủ trong khoảng 5 phút, sau đó lấy túi trà ra, giữ lại phần nước cốt.
- Đợi trà nguội tự nhiên khoảng 10 phút trước khi pha để tránh làm mất mùi hương cam khi kết hợp.
Mẹo: Bạn có thể ủ trước từ 5 đến 10 túi trà để tiết kiệm thời gian, bảo quản ở nhiệt độ phòng và dùng trong vòng 6–8 tiếng.
Bước 2: Chuẩn bị nước cốt cam
- Rửa sạch cam tươi, sau đó vắt lấy 60ml nước cốt cam xanh. Cắt thêm vài lát cam mỏng để trang trí ly trà khi hoàn thiện.
Lưu ý: Vắt cam nhẹ tay để hạn chế tinh dầu cam từ vỏ lẫn vào nước cốt, giữ hương vị thanh mát và không bị đắng.
Bước 3: Pha chế trà cam xí muội
- Cho 2 quả xí muội (đã cắt nhỏ) vào bình lắc, thêm 20ml nước sôi rồi ngâm khoảng 30 giây. Sau khi hết thời gian, bạn dùng cây dầm nhẹ xí muội để chiết xuất hương vị.
- Tiếp tục cho vào bình 60ml nước cốt cam (bước 2), 30ml syrup đường và 100ml nước trà đã ủ (bước 1).
- Thêm đá viên vào bình, đậy nắp và lắc nhẹ tay từ 5–10 giây để các nguyên liệu hòa quyện.
Lưu ý: Bạn không nên lắc quá mạnh hoặc quá lâu vì sẽ làm đá tan nhanh, khiến trà bị loãng.
Bước 4: Hoàn thiện và trang trí
- Rót trà ra ly, thêm đá viên và trang trí bằng vài lát cam tươi, lá bạc hà để tăng mùi thơm và độ tươi mát. Bạn cũng có thể kết hợp thêm trân châu trắng, thạch nha đam hoặc các loại topping nhẹ để tạo sự hấp dẫn cho thực khách.
Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn đã có ngay ly trà cam xí muội chuẩn vị, dễ bán và ghi điểm với khách hàng, đặc biệt phù hợp với các quán đồ uống mùa hè hoặc mô hình take-away.

Mẹo pha chế trà cam xí muội thơm ngon, chuẩn vị ngay từ lần đầu
Để ly trà cam xí muội đạt chuẩn cả về hương lẫn vị, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau trong quá trình pha chế:
- Ưu tiên cam tươi mọng nước: Chọn cam có vỏ mỏng, chắc tay, màu sáng để đảm bảo lượng nước cốt dồi dào, vị cam thơm tự nhiên và có độ chua ngọt hài hòa.
- Ủ trà đúng thời gian – đúng nhiệt độ: Ủ trà trong khoảng 5 phút, tránh ủ lâu dễ bị chát và lấn át vị cam. Nhiệt độ nước khoảng 90-95°C để chiết xuất trọn vị trà mà không làm gắt hậu vị.
- Điều chỉnh tỷ lệ xí muội và syrup: Tùy theo loại cảm sử dụng (ngọt hay chua), bạn nên cân đối lượng syrup và số lượng xí muội cho phù hợp khẩu vị khách hàng.
- Biến tấu với topping để tăng trải nghiệm: Thêm trân châu trắng, thạch nha đam, thạch cam,… để trà cam xí muội thêm hấp dẫn, thu hút khách hàng, đặc biệt với giới trẻ.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua trà hãy tham khảo tại: https://traphucsang.vn/tat-ca-san-pham

Lời kết
Hy vọng, công thức trà cam xí muội mà Trà Phúc Sang vừa chia sẻ đã giúp bạn dễ dàng pha chế những ly trà thơm ngon, bắt mắt và phù hợp để đưa vào kinh doanh. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm mới menu quán, thu hút khách hàng và tối ưu chi phí hiệu quả. Đừng quên theo dõi Trà Phúc Sang để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn và mẹo kinh doanh đồ uống thực tiễn khác nhé!