Trà sữa bí đỏ là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu, béo bùi của bí đỏ cùng hương trà sữa thơm ngậy, tạo nên một thức uống vừa lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe. Hương vị nhẹ nhàng nhưng đầy cuốn hút khiến món này nhanh chóng được yêu thích trong menu của những tín đồ đồ uống lành mạnh.
Trong bài viết hôm nay, Trà Phúc Sang sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm trà sữa bí đỏ chuẩn vị quán, giúp bạn dễ dàng tự tay pha chế và ứng dụng ngay cho mô hình kinh doanh của mình. Tìm hiểu ngay!
Nguyên liệu pha chế trà sữa bí đỏ
Để pha trà sữa bí đỏ chuẩn vị, bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản:
Phần cốt trà sữa nền:
- Trà oLong Kim Tuyên Phúc Sang: 40g
- Trà lài Phúc Sang: 30g
- Nước sôi: 2000ml
- Đường cát trắng: 150g
- Bột trà sữa Frima: 250g
- Sữa đặc: 100ml
Phần sốt bí đỏ:
- Bí đỏ: 200g (gọt vỏ, hấp chín)
- Rich lùn: 20ml
Dụng cụ cần có:
- Ly thủy tinh, muỗng, bình ủ, máy xay sinh tố, ống hút,…
Cách làm trà sữa bí đỏ thơm béo, chuẩn vị
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay ly trà sữa bí đỏ béo thơm, chuẩn vị quán.
Bước 1: Pha cốt trà sữa
- Cân 40g trà olong và 30g trà lài, cho vào túi lọc và đặt vào bình ủ. Rót 2000ml nước sôi vào, đậy kín nắp và ủ trong 20 phút.
- Hết thời gian, lấy túi trà ra, cho lần lượt 150g đường cát, 250g bột trà sữa Frima và 100ml sữa đặc vào khuấy tan hoàn toàn.
- Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào bình kín và bảo quản trong tủ mát 2–3 tiếng để trà sữa đậm vị hơn.
Bước 2: Làm sốt bí đỏ
- Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt bí đỏ thành lát dày khoảng 2cm, hấp trong 30 phút đến khi bí chín mềm, rồi lấy ra để nguội hoàn toàn.
- Xay nhuyễn 200g bí đỏ hấp với 200ml nước lọc, 50ml sữa đặc và 20ml rich lùn cho đến khi sánh mịn.
Bước 3: Hoàn thiện ly trà sữa bí đỏ
- Chuẩn bị ly 500ml, cho 150ml cốt trà sữa (bước 1), thêm đá viên và rót 50ml sốt bí đỏ (bước 2) lên trên.
- Có thể trang trí bằng cách phết sốt bí đỏ quanh thành hoặc đáy ly để tạo hiệu ứng đẹp mắt.
- Dùng kèm topping như trân châu, pudding hoặc cheese ball để món uống thêm hấp dẫn.
Lưu ý: Với ly dung tích 350ml, hãy giảm định lượng còn 80ml trà sữa, 40ml sốt bí đỏ và 16ml syrup đường. Thực hiện tương tự các bước trên để có ly trà sữa bí đỏ nhỏ gọn nhưng vẫn giữ trọn hương vị béo thơm hấp dẫn.
Lưu ý để pha trà sữa bí đỏ thơm ngon, chuẩn vị hơn
Dù công thức trà sữa bí đỏ khá dễ thực hiện, nhưng để ly nước có màu vàng cam đẹp mắt và hương vị béo bùi trọn vẹn, bạn nên lưu ý vài điểm sau:
- Chọn bí đỏ ngon: Ưu tiên những quả có màu vàng cam đậm, vỏ nhẵn mịn, không sần hoặc có đốm lạ. Bí nên cầm chắc tay, nặng và ít ruột. Nên chọn quả có cuống dài 2–5cm để đảm bảo độ tươi.
- Ủ trà đúng thời gian: Không nên ủ quá lâu để tránh trà bị đắng, giúp phần cốt trà sữa thơm dịu và hài hòa vị béo.
- Tạo hiệu ứng đẹp mắt: Nếu không muốn phân tầng, hãy phết nhẹ sốt bí đỏ quanh thành ly trước khi rót trà sữa. Cách này giúp sốt hòa quyện đều hơn và mang lại vẻ ngoài bắt mắt.
Trà Phúc Sang – Địa chỉ mua trà pha chế uy tín, ngon chuẩn vị
Để pha chế trà sữa bí đỏ thơm ngon, béo nhẹ và chuẩn vị, phần nền trà đóng vai trò vô cùng quan trọng. Sự kết hợp giữa trà olong Kim Tuyên Phúc Sang – thơm dịu, hậu ngọt sâu, cùng trà lài Phúc Sang – thanh mát và hương hoa tự nhiên, giúp ly trà sữa bí đỏ đạt độ cân bằng hoàn hảo, vừa tươi mát vừa đậm đà.
Với hơn 8 năm kinh nghiệm cung cấp nguyên liệu pha chế chuyên nghiệp, Trà Phúc Sang tự hào là đối tác tin cậy của hàng ngàn chủ quán F&B, mang đến giải pháp nguyên liệu tối ưu với 3 giá trị cốt lõi: Nâng tầm hương vị – Tối ưu chi phí – Giữ chân khách hàng.
Vì sao bạn nên chọn mua trà pha chế tại Trà Phúc Sang?
- Nguyên liệu chất lượng, an toàn: Tất cả sản phẩm trà pha chế đều có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định chặt chẽ, đạt chuẩn VSATTP.
- Giá cả cạnh tranh – nguồn cung ổn định: Mức giá minh bạch, chiết khấu hấp dẫn, phù hợp cho cả quán nhỏ lẫn chuỗi lớn.
- Tư vấn chuyên nghiệp: Hỗ trợ xây dựng menu, định giá bán và công thức pha chế cho từng mô hình kinh doanh.
- Ưu đãi hấp dẫn: Tặng kèm công thức pha chế hot trend, tích điểm đổi quà giá trị và nhiều khuyến mãi định kỳ.
- Giao hàng toàn quốc: Đóng gói kỹ lưỡng, giữ nguyên hương vị và chất lượng trà khi đến tay khách hàng.
Liên hệ ngay hotline: 0964.220.098 để được tư vấn mua trà olong và trà lài Phúc Sang, giúp món trà sữa bí đỏ của bạn chuẩn vị, hấp dẫn và nổi bật hơn trong menu quán.
Lời kết
Trà sữa bí đỏ không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Vị trà thanh, sữa béo và bí đỏ bùi ngọt chắc chắn sẽ chinh phục thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy thử ngay công thức này và đón xem thêm nhiều công thức pha chế thú vị khác từ Trà Phúc Sang nhé!
