Cách làm trà sữa cafe thơm béo, đậm vị chuẩn quán

Bạn đã bao giờ thử kết hợp hương vị béo ngọt của trà sữa cùng vị đậm đà của cà phê chưa? Trà sữa cà phê chính là sự giao thoa hoàn hảo giữa hai thế giới hương vị, mang đến trải nghiệm mới lạ và đầy cuốn hút cho người thưởng thức.

Công thức làm trà sữa cafe thơm béo, đậm vị chuẩn quán
Công thức làm trà sữa cafe thơm béo, đậm vị chuẩn quán

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt, thức uống này còn là gợi ý tuyệt vời để làm mới menu quán, dễ dàng “ghi điểm” với cả những khách hàng khó tính nhất. Hãy cùng Trà Phúc Sang khám phá ngay cách làm trà sữa vị cafe chuẩn vị, vừa đơn giản vừa dễ áp dụng cho quán nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị pha trà sữa cafe

Để pha được một ly trà sữa cafe thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:

  • Trà đen cao cấp Phúc Sang: 10g
  • Trà ô long Kim Tuyên Phúc Sang: 15g
  • Nước sôi: 1000ml
  • Đường cát trắng: 100g
  • Bột trà sữa Frima: 150g
  • Sữa đặc: 100ml
  • Muối: 1g
  • Bột cà phê Phúc Sang (Gu I): 25g
  • Dụng cụ pha chế: Phin cà phê, bình ủ trà, đá viên, ly,…
Nguyên liệu pha trà sữa cafe
Nguyên liệu pha trà sữa cafe

Cách làm trà sữa vị cafe chuẩn vị, thơm béo khó cưỡng

Bước 1: Ủ và pha nền trà sữa

  • Cân 10g trà đen15g trà ô long Kim Tuyên, cho vào túi lọc và đặt vào bình ủ.
  • Rót 1000ml nước sôi (95–100°C), ủ trong 20 phút. Sau khi ủ, dầm nhẹ túi trà 10–15 lần để chiết xuất hết hương vị rồi lấy túi ra.
  • Cho tiếp 100g đường, 150g bột trà sữa Frima, 100ml sữa đặc1g muối vào bình, khuấy đều đến khi hòa tan hoàn toàn.
  • Để trà sữa nguội tự nhiên, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2–3 tiếng để hương vị thơm béo hơn.

Bước 2: Pha cà phê đậm vị

  • Cho 25g bột cà phê vào phin, lắc nhẹ để bột dàn đều.
  • Đặt nắp nén và ấn vừa tay. Rót 50ml nước sôi lên mặt cà phê để ủ trong 8 phút giúp nở đều và đậm vị.
  • Sau đó, rót thêm 50ml nước sôi nữa, giữ tốc độ chảy ổn định.
  • Lượng cà phê thu được khoảng 40–45ml, sánh mịn và thơm nồng.

Bước 3: Phối hợp và hoàn thiện ly trà sữa cà phê

  • Pha 150ml trà sữa nền (ở bước 1) với 10–20ml cà phê đen (ở bước 2), tùy khẩu vị.
  • Khuấy đều cho hương vị hòa quyện, sau đó cho đá đầy ly.
  • Trang trí thêm một chút thạch cà phê hoặc pudding để tạo điểm nhấn hương vị và màu sắc.
Cách làm chi tiết trà sữa vị cà phê chuẩn vị, thơm béo khó cưỡng
Cách làm chi tiết trà sữa vị cà phê chuẩn vị, thơm béo khó cưỡng

Lưu ý quan trọng khi pha trà sữa cà phê

Để tạo nên một ly trà sữa cafe hài hòa và chuẩn vị, ngoài công thức chính xác, bạn cần chú ý đến từng chi tiết trong quá trình pha chế:

  • Kiểm soát nhiệt độ nước: Nhiệt độ 96–100°C là lý tưởng để chiết xuất hết hương vị đậm đà và thơm nồng của trà đen. Nếu nước quá nguội, trà sẽ nhạt, còn quá sôi lại khiến trà bị chát.
  • Chọn loại sữa phù hợp: Sữa tươi giúp mang lại vị béo tự nhiên, trong khi sữa đặc lại tạo độ ngọt đậm và kết cấu mịn. Tùy khẩu vị, bạn có thể linh hoạt kết hợp cả hai để cân bằng hương vị.
  • Cân đối lượng cà phê: Không nên cho quá nhiều cà phê, vì vị đắng mạnh có thể át mất hương trà. Tỷ lệ hợp lý giữa cà phê và trà sữa sẽ giúp thức uống hài hòa và dễ uống hơn.

Trà Phúc Sang – Địa chỉ cung cấp nguyên liệu pha chế chất lượng tại TP.HCM

Một ly trà sữa cafe ngon chuẩn vị quán không chỉ phụ thuộc vào công thức, mà quan trọng nhất chính là nền trà và bột cafe chất lượng. Sự kết hợp hài hòa giữa trà đen Phúc Sang – vị đậm, hậu ngọt sâu và trà Olong Kim Tuyên Phúc Sang – thơm thanh, tròn vị, cùng bột cafe nguyên chất tạo nên hương vị cân bằng, béo thơm và cuốn hút, phù hợp với mọi mô hình kinh doanh đồ uống.

Với hơn 8 năm kinh nghiệm trong ngành nguyên liệu F&B, Trà Phúc Sang tự hào là đối tác tin cậy của hàng ngàn chủ quán trà sữa và cà phê trên toàn quốc, mang đến giải pháp pha chế toàn diện giúp quán tối ưu chi phí, giữ chân khách hàng và nâng tầm hương vị sản phẩm.

Trà Phúc Sang - Địa chỉ cung cấp nguyên liệu pha chế chất lượng tại TP.HCM
Trà Phúc Sang – Địa chỉ cung cấp nguyên liệu pha chế chất lượng tại TP.HCM

Vì sao bạn nên chọn nguyên liệu pha chế tại Trà Phúc Sang?

  • Chất lượng ổn định – nguồn gốc rõ ràng: Nguyên liệu pha chế được tuyển chọn kỹ, đạt chuẩn VSATTP, đảm bảo hương vị ổn định qua từng mẻ pha.
  • Giá cạnh tranh – chiết khấu tốt: Chính sách giá minh bạch, hỗ trợ từ quán nhỏ đến chuỗi lớn.
  • Tư vấn chuyên sâu: Hỗ trợ xây dựng menu, định giá cost và hướng dẫn bảo quản nguyên liệu đúng cách.
  • Ưu đãi hấp dẫn: Mua nguyên liệu nhận ngay công thức pha chế hot trend, tích điểm đổi quà giá trị.
  • Giao hàng toàn quốc: Đóng gói cẩn thận, giữ nguyên chất lượng và hương vị khi đến tay khách hàng.

Liên hệ 0964.220.098 để được tư vấn chọn trà đen, trà olong và bột cafe Phúc Sang – bí quyết pha chế trà sữa cafe thơm béo, chuẩn vị và hút khách quanh năm.

Kết luận

Trà sữa cafe là sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của trà sữa và hương đậm đà của cà phê, mang lại trải nghiệm vừa mới lạ vừa quen thuộc. Hãy thử ngay công thức này để làm mới menu quán và thu hút thêm khách hàng. Đừng quên theo dõi Trà Phúc Sang để khám phá nhiều công thức pha chế sáng tạo nhé!

Đánh giá bài viết

Ly Phạm - Giảng viên pha chế tại Saly Academy, đại diện cho thương hiệu Trà Phúc Sang. Với vai trò cố vấn tại Trà Phúc Sang, chị tham gia phát triển các dòng trà, cà phê, matcha… phù hợp với nhu cầu mở quán. Đồng thời, chị chia sẻ giải pháp pha chế – vận hành hiệu quả, giúp chủ quán xây dựng mô hình bền vững và tiết kiệm chi phí trong ngành F&B.

Bài viết cùng chủ đề