Trà sữa gạo rang mang đến làn gió mới cho menu đồ uống với hương thơm bùi nhẹ đặc trưng của gạo rang kết hợp cùng vị sữa béo dịu – dễ uống, dễ ghi điểm với mọi đối tượng khách hàng. Món uống này không chỉ mới lạ mà còn hợp xu hướng “healthy & tasty”, rất thích hợp để thêm vào thực đơn quán.
Với nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản, chi phí thấp mà hiệu quả cao, trà sữa gạo rang là lựa chọn tiềm năng giúp quán của bạn nổi bật giữa thị trường. Cùng Trà Phúc Sang khám phá cách pha chế chuẩn vị để tạo dấu ấn riêng và giữ chân khách ngay từ ngụm đầu tiên nhé!
Nguyên liệu để làm trà sữa gạo rang
Để pha được lý trà sữa gạo rang thơm ngon và chuẩn vị quán, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ sau:
- Trà xanh gạo rang Phúc Sang: 100g
- Bột béo Frima: 100g
- Sữa đặc: 200ml
- Đường cát trắng: 100g
- Nước sôi: 2000ml
- Đá viên, topping tùy thích
- Dụng cụ pha chế: Túi lọc trà, bình ủ trà, cây đánh trứng, rây lọc, muỗng,…
Lưu ý: Với định lượng trên, bạn có thể pha được khoảng 2 lít trà sữa gạo rang. Nếu đang vận hành quán nhỏ hoặc mô hình bán mang đi, hãy linh hoạt chia nhỏ nguyên liệu theo nhu cầu thực tế để tránh hao hụt và giữ trà luôn tươi mới.
Cách nấu trà sữa gạo rang
Sau khi đã có nguyên liệu chuẩn bị đầy đủ, giờ là lúc bạn bắt tay vào pha chế trà sữa gạo rang béo nhẹ, thơm bùi, sẵn sàng phục vụ thực khách.
Bước 1: Ủ trà và pha cốt trà sữa
- Cho 100g trà xanh gạo rang Phúc Sang vào túi lọc, buộc chặt miệng túi rồi cho vào bình ủ.
- Rót 2 lít nước sôi (90–95°C) vào bình, đậy kín nắp và ủ trong 20 phút để trà chiết xuất đúng chuẩn.
- Hết thời gian, dùng muỗng hoặc phới lồng dằm nhẹ túi trà khoảng 10–15 lần rồi vắt lấy nước cốt, loại bỏ bã.
- Tiếp theo, cho lần lượt: 100g đường cát, 100g bột béo Frima, 200ml sữa đặc vào phần nước cốt. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, tạo ra phần nước trà sữa gạo rang thơm béo và mịn màng.
Mẹo nhỏ:
- Luôn chọn đúng loại trà chuyên dùng cho trà sữa để giữ hương vị đặc trưng, không át vị.
- Dụng cụ phải sạch, khô – tránh làm trà sữa nhanh hỏng.
- Đậy kín khi ủ để giữ mùi trà và ổn định nhiệt trong suốt quá trình chiết xuất.
Bước 2: Làm lạnh và hoàn thiện thành phẩm
- Để trà sữa nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng rồi đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2–3 tiếng trước khi sử dụng.
- Khi pha ra ly 500ml, dùng khoảng 150ml nước cốt trà sữa, thêm đá đầy ly và topping theo sở thích như: trân châu trắng, thạch trái cây, pudding,…
Lưu ý: Nếu muốn uống nóng, bạn có thể dùng ngay sau khi nấu hoặc giữ ấm trong bình thủy giữ nhiệt nếu bán mang đi.
Bước 3: Bảo quản và định lượng khí bán
Sau khi pha xong, bạn nên chia trà sữa thành các bình nhỏ (1–1.5 lít) để tiện bảo quản và kiểm soát chất lượng. Trà sữa gạo rang ngon nhất khi sử dụng trong vòng 1–2 ngày sau khi nấu.
Gợi ý định lượng khi bán – đảm bảo nhất quán cho từng ly:
- Ly 500ml: 150ml nước cốt trà sữa
- Ly 700ml: 220ml nước cốt trà sữa
Sau đó, chỉ cần thêm topping và đá theo nhu cầu khách hàng là bạn đã có ngay một ly trà sữa gạo rang thơm ngon, chuẩn vị để phục vụ!
Lưu ý: Không cho trà sữa còn nóng vào tủ lạnh, vì sẽ dễ gây tách lớp và làm mất vị ngon ban đầu. Và pha chế vừa đủ, không nên làm sẵn quá nhiều gây lãng phí.
Cách tính giá cost cho một ly trà sữa gạo rang
Tùy vào định lượng, giá cost cho mỗi ly sẽ rơi vào khoảng:
- Ly 500ml: Khoảng 4.100đ
- Ly 700ml: Khoảng 6.000đ
Thông thường, để đảm bảo lợi nhuận ổn định, mức giá bán lý tưởng nên gấp khoảng 2.5–3 lần giá cost. Tức là, bạn có thể bán ly 500ml với giá khoảng 12.000đ, và ly 700ml khoảng 18.000đ.
Lưu ý: Tùy vào khu vực kinh doanh, mặt bằng thuê, đối tượng khách hàng hoặc chiến lược định giá riêng, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh mức giá cho phù hợp.
Mẹo pha chế trà sữa gạo rang ngon chuẩn vị
Để món trà sữa gạo rang đạt được hương vị trọn vẹn, dễ chinh phục khách hàng và giữ chân thực khách lâu dài, bạn cần lưu ý một số mẹo quan trọng sau:
- Sử dụng nguyên liệu rõ nguồn gốc: Mua trà xanh gạo rang chất lượng để hương thơm và màu sắc ổn định, dễ định lượng cho quán.
- Dằm trà 10–15 lần sau khi ủ: Để chiết xuất hết tinh chất trà và hương gạo rang, đồng thời lan tỏa mùi thơm bùi béo tự nhiên.
- Ủ trà đúng cách và đúng thời gian: Thời gian lý tưởng là khoảng 20 phút, tránh ủ quá lâu là trà bị gắt hoặc quá ngắn khiến hương không dậy đủ.
- Ưu tiên topping nhẹ nhàng: Bạn nên kết hợp cùng trân châu đen, thạch dừa, rau câu sợi hoặc kem cheese để tăng trải nghiệm vị giác và không lấn át trà.
- Bảo quản đúng cách: Trà sữa sau khi nấu cần để nguội hoàn toàn mới cho vào tủ lạnh. Chia nhỏ theo chai/lọ 1–1.5 lít giúp dễ kiểm soát chất lượng, tránh tách lớp, và tiện cho thao tác pha chế khi bán hàng.
Mua trà xanh gạo rang để làm trà sữa gạo rang thơm béo, chuẩn vị tại Trà Phúc Sang
Trà sữa gạo rang có vị béo nhẹ, thơm mùi gạo rang đặc trưng – nhưng để đạt được hương vị chuẩn, phần trà nền là yếu tố quyết định. Trà Phúc Sang chuyên cung cấp dòng trà pha chế chất lượng, được tuyển chọn kỹ lưỡng, giúp bạn tạo nên ly trà sữa gạo rang thơm ngon, hấp dẫn thực khách.
Trà Gạo Rang Phúc Sang là lựa chọn được nhiều chủ quán tin dùng nhờ:
- Gạo rang thủ công, mùi thơm dễ chịu, hậu vị thanh
- Nguyên liệu không phụ gia, không hương liệu nhân tạo
- Dễ ứng dụng trong nhiều công thức đồ uống như trà sữa, trà kem cheese,…
- Quy trình đóng gói tiện lợi, phù hợp cho cả quán lớn và cá nhân test menu
Xem chi tiết sản phẩm và đặt mua ngay tại: https://traphucsang.vn/tra-gao-rang-phuc-sang-1kg/
Chất lượng thật sự của ly trà sữa gạo rang không nằm ở công thức – mà ở nguyên liệu cốt lõi bạn chọn ngay từ đầu. Đặt mua trà gạo rang Phúc Sang để bắt đầu đúng ngay từ bước đầu tiên!
Lời kết
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên ly trà sữa gạo rang thơm béo, lạ miệng và dễ dàng chinh phục thực khách. Vị sữa thanh dịu hòa quyện cùng hương gạo rang bùi nhẹ mang lại cảm giác vừa giải nhiệt vừa thư giãn. Đừng quên theo dõi Trà Phúc Sang để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế sáng tạo, dễ ứng dụng cho menu quán của bạn nhé!
