Trà sữa kem tươi là sự kết hợp hài hòa giữa vị trà sữa truyền thống và lớp kem tươi béo mịn phủ bên trên. Thức uống này chinh phục thực khách bởi độ mềm mượt của kem, mang đến trải nghiệm vừa quen thuộc vừa mới lạ.
Không chỉ dễ pha chế, trà sữa kem tươi còn là gợi ý tuyệt vời để làm phong phú thêm menu, giúp quán của bạn ghi dấu ấn riêng. Trong bài viết này, Trà Phúc Sang sẽ chia sẻ công thức đơn giản, chuẩn vị để bạn dễ dàng áp dụng ngay.
Nguyên liệu pha chế trà sữa kem tươi
Để thực hiện món trà sữa kem tươi chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho cả phần trà sữa nền và lớp kem tươi phủ bên trên sau:
Nguyên liệu cho phần trà sữa
- Trà đen cao cấp Phúc Sang: 100g
- Nước sôi: 2000ml
- Bột trà sữa Frima: 200g
- Đường cát trắng: 180g
- Sữa đặc: 100ml
- Dụng cụ: Bình ủ, muỗng khuấy, ly thủy tinh,…
Nguyên liệu cho phần kem tươi
- Rich On Top: 400ml
- Rich Lùn: 100ml
Cách làm trà sữa kem tươi chuẩn vị, thơm ngon
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng tự pha một ly trà sữa có kem tươi thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 1: Ủ trà và pha nền trà sữa
- Cho 100g trà đen vào túi lọc, đặt trong bình ủ.
- Rót 2000ml nước sôi vào, đậy kín và ủ trong khoảng 20 phút.
- Sau thời gian ủ, dầm nhẹ túi trà khoảng 15 lần rồi vớt ra.
- Tiếp tục cho vào bình 180g đường, 200g bột trà sữa và 100ml sữa đặc, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
- Để nguội và cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2–3 giờ trước khi dùng.
Bước 2: Làm phần kem tươi béo mịn
- Chuẩn bị tô lớn, cho 400ml Rich On Top và 100ml Rich Lùn vào.
- Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao khoảng 4–5 phút đến khi hỗn hợp bông mịn, sánh nhẹ.
- Cho kem tươi vào túi bắt kem, bảo quản trong ngăn mát để giữ độ ổn định.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho đá viên vào ly, rót trà sữa nền khoảng 70% dung tích.
- Dùng túi bắt kem phủ một lớp kem tươi mịn màng lên trên mặt ly.
- Có thể rắc thêm bột matcha hoặc cacao để tạo điểm nhấn hương vị và hình thức.
- Nếu muốn thêm topping như trân châu, thạch rau câu, pudding, hãy cho vào ly trước khi thêm đá và trà sữa, giúp lớp kem phủ giữ được vẻ đẹp mịn mượt.
Bí quyết pha chế trà sữa kem tươi béo mịn, đẹp mắt
Để có được ly trà sữa kem tươi vừa béo mịn vừa giữ được kết cấu đẹp mắt, bạn có thể áp dụng những mẹo hữu ích sau:
- Ủ trà đúng cách: Chọn trà đen chất lượng, ủ ở nhiệt độ nước sôi vừa đủ (90–95°C) và đúng thời gian để trà ra hết hương vị mà không bị chát gắt.
- Đánh kem tươi chuẩn: Giữ lạnh kem và dụng cụ đánh trước khi làm. Đánh ở tốc độ cao vừa phải đến khi kem bông mịn, không đánh quá lâu để tránh bị tách nước.
- Làm lạnh trà sữa trước khi thêm kem: Trà sữa càng mát thì lớp kem phủ càng dễ giữ được độ mịn lâu, tránh tan nhanh khi thưởng thức.
- Sử dụng topping hợp lý: Nếu kết hợp thêm trân châu, thạch hay pudding, hãy cho topping vào ly trước rồi mới thêm trà sữa và kem tươi để giữ được sự cân đối về hình thức.
- Trang trí tinh tế: Rắc nhẹ một lớp bột matcha, cacao hoặc thêm vài hạt trân châu caramel trên bề mặt để tăng hương vị và tạo điểm nhấn cho thức uống.
Trà Phúc Sang – Địa chỉ mua trà pha chế chất lượng, uy tín tại TPHCM
Để pha được ly trà sữa kem tươi béo mịn và chuẩn vị, nguyên liệu trà đóng vai trò quan trọng hàng đầu. Một nền trà chất lượng không chỉ giúp đồ uống thơm ngon hơn mà còn giữ được sự ổn định hương vị, tạo dấu ấn riêng cho quán.
Với hơn 8 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, Trà Phúc Sang mang đến đa dạng các dòng trà pha chế cao cấp như trà đen, trà ô long, trà nhài,… phù hợp cho nhiều công thức từ trà sữa, trà trái cây đến các món nước hot trend.
Lý do hàng ngàn chủ quán chọn trà pha chế tại Trà Phúc Sang:
- Chất lượng đồng nhất: Trà được chọn lọc kỹ lưỡng, hương thơm tự nhiên, hậu vị cân bằng, kiểm định an toàn.
- Giá cả minh bạch – chiết khấu hấp dẫn: Nguồn cung ổn định, phù hợp cho cả quán nhỏ và chuỗi lớn.
- Tư vấn chuyên nghiệp: Hỗ trợ xây dựng menu, định giá bán, công thức pha chế hot trend.
- Dịch vụ tận tâm: Giao hàng toàn quốc nhanh chóng, đóng gói cẩn thận giữ nguyên hương vị sản phẩm.
- Kết nối cộng đồng: Cơ hội giao lưu, học hỏi kinh nghiệm và cập nhật xu hướng mới nhất trong ngành F&B.
Liên hệ ngay 0964.220.098 để sở hữu trà pha chế chất lượng từ Trà Phúc Sang, giúp quán bạn dễ dàng tạo nên những ly trà sữa kem tươi béo mịn, chinh phục khách hàng.
Lời kết
Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một ly trà sữa kem tươi béo mịn và đầy hấp dẫn. Đừng quên đồng hành cùng Trà Phúc Sang để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới lạ, dễ áp dụng và phù hợp cho cả kinh doanh lẫn thưởng thức tại nhà.
