Trà sữa matcha là món đồ uống được nhiều người yêu thích với hương vị thanh đắng nhẹ của matcha kết hợp cùng vị béo dịu của sữa. Hơn nữa, màu xanh đặc trưng của thức uống này cũng dễ dàng thu hút mọi tín đồ trà sữa.
Trong bài viết này, Trà Phúc Sang sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu trà sữa matcha chuẩn vị, thơm ngon, dễ áp dụng cho cả quán nhỏ lẫn mô hình take-away. Cùng khám phá ngay nhé!
Nguyên liệu cần có để làm trà sữa matcha chuẩn vị
Để pha ly trà sữa matcha thơm béo, đậm đà nhưng không ngấy, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Bột matcha Phúc Sang: 4g
- Trà đen cao cấp Phúc Sang: 10g
- Trà olong Kim Tuyên Phúc Sang: 15g
- Bột sữa Frima: 150g
- Sữa đặc: 100ml
- Đường cát: 100g
- Muối: 1g
- Nước sôi: 1000ml
- Đá viên
- Dụng cụ pha chế: Bình ủ trà, bình shaker, phới lòng, muỗng, ly,…
Trong công thức này, trà đen giúp tăng độ đậm và chiều sâu hương vị, còn trà ô long tạo sự cân bằng, hậu vị thanh nhẹ. Đây là sự kết hợp lý tưởng để làm nền cho bột matcha thêm nổi bật.
Cách pha trà sữa matcha béo thơm, lên màu đẹp
Chỉ với 3 bước cơ bản, bạn đã có thể hoàn thành một ly trà sữa matcha bắt mắt, dễ uống, phù hợp đưa vào menu quán. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay!
Bước 1: Ủ trà nền
- Đầu tiên, hãy tráng sạch và làm khô toàn bộ dụng cụ để đảm bảo hương vị trà được giữ nguyên.
- Cho 10g trà đen và 15g trà ô long vào túi lọc, buộc chặt rồi đặt vào bình ủ.
- Rót 1000ml nước sôi (nhiệt độ khoảng 90–95°C) vào bình, đậy nắp và ủ trong 20 phút.
- Kết thúc thời gian ủ, dùng muỗng dằm túi trà 10–15 lần để chiết xuất tối đa tinh chất, sau đó vớt bỏ bã trà.
Mẹo nhỏ: Không nên ủ quá lâu khiến trà nguội, làm mất mùi hương và giảm độ tươi mới của nước cốt.
Bước 2: Nấu cốt trà sữa
- Thêm vào bình ủ (bước 1) lần lượt: 150g bột sữa Frima, 100g đường cát, 100ml sữa đặc.
- Dùng phới lồng khuấy đều đến khi tất cả nguyên liệu hòa tan hoàn toàn, thu được phần cốt trà sữa olong mix vị thơm ngon.
- Để nguội trà sữa tự nhiên, sau đó rót vào chai có nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thành phẩm thu được khoảng 1 lít trà sữa đậm vị.
Mẹo nhỏ: Hãy chia nhỏ thành phẩm vào chai 1–1.5 lít để dễ bảo quản. Trà sữa dùng ngon nhất trong vòng 1–2 ngày.
Bước 3: Pha trà sữa matcha
- Rây mịn 4g bột matcha rồi cho vào bình shaker cùng 20ml nước sôi, khuấy đều để tan hoàn toàn.
- Sau đó, thêm 150ml nước cốt trà sữa (bước 2) đã nấu và đá viên vừa đủ vào bình.
- Đậy nắp và lắc mạnh tay 5–6 lần cho hỗn hợp hòa quyện đều.
- Rót ra ly và trang trí tùy thích (rắc thêm matcha, topping,…).
Trà sữa matcha thành phẩm có màu xanh bắt mắt và hương matcha tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ hậu vị đắng nhẹ của matcha nguyên chất, hòa quyện mượt mà cùng nền trà sữa béo ngậy nhưng không ngấy, mang lại cảm giác thanh mát, dễ chịu.
Mẹo pha chế trà sữa matcha chuẩn vị, đẹp mắt
Để trà sữa matcha đạt hương vị hài hòa, màu sắc chuẩn và dễ chinh phục khách hàng, đừng bỏ qua những mẹo nhỏ sau:
- Rây bột matcha trước khi khuấy: Giúp bột mịn hơn, tránh vón cục khi pha với nước nóng và đảm bảo hỗn hợp matcha mịn đều, không lợn cợn.
- Dùng nước ấm 70–80°C để pha matcha: Tránh dùng nước sôi 100°C vì sẽ làm matcha đắng gắt và mất màu xanh tự nhiên.
- Chọn trà nền phù hợp: Trà ô long và trà đen giúp cân bằng vị béo của sữa và tăng chiều sâu cho hương vị. Nên pha đúng tỷ lệ để không át mất hương matcha.
- Tối ưu topping để tăng trải nghiệm: Kết hợp với trân châu trắng, pudding, thạch trái cây không chỉ làm món uống thêm hấp dẫn mà còn tăng giá trị đơn hàng.
Mua bột matcha chất lượng pha trà sữa matcha tại Trà Phúc Sang
Để có ly trà sữa matcha chuẩn vị, màu xanh đẹp và mùi thơm dễ chịu, thì chất lượng bột matcha chính là yếu tố cốt lõi. Nếu bạn đang tìm kiếm loại bột matcha nguyên chất, dễ pha và dễ bán, thì bột matcha Phúc Sang chính là lựa chọn đáng tin cậy.
- 100% bột trà xanh nguyên chất, không đường hay hương liệu
- Màu xanh ngọc tươi sáng, không bị ngả vàng khi pha với sữa hoặc đá
- Vị ngọt hậu nhẹ nhàng, thơm Oika đặc trưng, chuẩn gu khách hàng Việt
- Hòa tan nhanh, không vón cục, dễ ứng dụng cho cả món nóng và lạnh
Bột matcha Phúc Sang được nhiều quán tin dùng không chỉ nhờ chất lượng ổn định mà còn vì giá tốt, dễ bảo quản và hỗ trợ công thức pha chế hiệu quả.
Xem chi tiết và đặt mua bột matcha Phúc Sang tại: https://traphucsang.vn/danh-muc-san-pham/bot-matcha/
Trà Phúc Sang – Giải pháp nguyên liệu matcha tối ưu cho mọi mô hình kinh doanh F&B.
Lời kết
Hy vọng với hướng dẫn cách làm trà sữa matcha chuẩn vị từ Trà Phúc Sang, bạn đã có thêm một công thức pha chế dễ thực hiện nhưng đủ sức gây ấn tượng với khách hàng. Hãy áp dụng ngay vào thực đơn để mang đến trải nghiệm mới lạ, đồng thời nâng cao giá trị thương hiệu quán của bạn. Đừng quên theo dõi Trà Phúc Sang để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế sáng tạo và hiệu quả nhé!
