Trà sữa nướng đã chinh phục hàng ngàn giới trẻ bởi hương vị béo ngậy quyện cùng vị caramel ngọt đậm, thơm lừng. Sự kết hợp hoàn hảo này mang đến trải nghiệm mới lạ, dễ dàng “gây nghiện” ngay từ ngụm đầu tiên, hứa hẹn trở thành món best-seller trong menu quán của bạn.
Hôm nay, Trà Phúc Sang sẽ chia sẻ công thức trà sữa nướng chi tiết, với cách làm đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chuẩn vị. Chỉ cần làm theo hướng dẫn, bạn hoàn toàn có thể thành công ngay từ lần thử đầu tiên.
Trà sữa nướng là gì?
Trà sữa nướng có xuất xứ từ Đài Loan và nhanh chóng trở thành “hiện tượng” trong giới đồ uống nhờ hương vị độc đáo khó quên. Dù tên gọi gợi liên tưởng đến việc mang trà sữa đi nướng, thực tế, điểm nhấn của món này nằm ở lớp đường caramel được đun đến khi cháy nhẹ, tỏa ra mùi thơm quyến rũ và vị ngọt đậm đặc trưng.
Khi hòa quyện cùng nền trà sữa béo ngậy, lớp caramel tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, béo và hương thơm đặc trưng. Để tăng thêm phần hấp dẫn, trà sữa nướng thường được kết hợp với các loại topping quen thuộc như trân châu đen dẻo mềm, thạch giòn hoặc kem cheese mặn mà, mang đến trải nghiệm thưởng thức vừa mới lạ vừa đầy hứng thú.
Nguyên liệu làm trà sữa nướng thơm ngon, chuẩn vị quán
Để pha chế một ly trà sữa nướng vừa béo ngậy vừa giữ được hương thơm đặc trưng, bạn cần chuẩn bị:
- Trà Đen Cao Cấp Phúc Sang: 100g
- Nước sôi: 2000ml
- Bột trà sữa Frima: 200g
- Đường cát trắng: 180g
- Sữa đặc: 100ml
- Đường nâu: 300g
- Dụng cụ: Nồi, phới lồng, bình lắc, ly, ống hút,…
Mẹo nhỏ: Chọn trà đen chất lượng cao để khi kết hợp cùng caramel vẫn giữ được hương thơm tự nhiên và hậu vị đậm đà.
Công thức làm trà sữa nướng ngon chuẩn quán
Để làm ra một ly trà sữa nướng thơm ngon chuẩn vị, bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước đơn giản dưới đây:
Bước 1: Ủ và pha cốt trà sữa
- Cho 100g trà vào túi lọc và đặt vào bình ủ. Rót 2 lít nước sôi vào, đậy nắp và ủ khoảng 20 phút.
- Hết thời gian, dùng muỗng hoặc kẹp dầm túi trà khoảng 15 lần để chiết xuất tối đa tinh chất, sau đó bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.
- Tiếp tục cho 200g bột trà sữa Frima, 180g đường cát trắng và 100ml sữa đặc vào phần cốt trà, khuấy đều đến khi hòa tan.
- Để nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào bình hoặc ca đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 2–3 tiếng trước khi sử dụng.
Bước 2: Nấu sốt caramel
- Cho 300g đường nâu và 150ml nước lọc vào nồi.
- Đun trên lửa vừa trong 3–5 phút cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu sẫm và có độ sệt vừa phải thì tắt bếp và để nguội tự nhiên trước khi tiến hành pha chế.
Bước 3: Hoàn thiện ly trà sữa nướng
- Dùng khoảng 20ml sốt caramel quét đều quanh thành ly để tạo hiệu ứng vân đẹp mắt.
- Cho đá viên vào gần đầy ly, sau đó rót 150ml cốt trà sữa đã ủ ở bước 1 vào.
Gợi ý topping: Trân châu đen, pudding, thạch trái cây hoặc kem cheese đều rất hợp với trà sữa nướng. Bạn cũng có thể rắc một chút đường đen lên bề mặt hoặc rưới thêm caramel để tăng phần bắt mắt và hương vị.
Ly trà sữa nướng thành phẩm có bị béo ngậy, thơm mùi caramel, vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn, đảm bảo khách uống một lần là nhớ mãi.
Mẹo để pha trà sữa nướng thơm ngon, chuẩn vị
Muốn ly trà sữa nướng vừa béo ngậy vừa thơm nức mùi caramel, bạn đừng bỏ qua những bí quyết sau:
- Ưu tiên trà chất lượng cao: Chọn trà đen hoặc trà ô long loại ngon, có độ tươi mới để giữ được hương thơm và vị đậm đà đặc trưng.
- Ủ trà chuẩn nhiệt độ và thời gian: Mỗi loại trà sẽ có mức nhiệt nước phù hợp, hãy điều chỉnh đúng để chiết xuất hương vị tốt nhất. Tránh ủ quá lâu vì sẽ làm trà bị chát, nguội nhanh và khó hòa tan bột sữa.
- Nấu caramel khéo léo: Sử dụng nồi hoặc chảo đế dày để đường tan đều và không bị cháy khét. Thêm chút bột tartar hoặc nước cốt chanh sẽ giúp hạn chế kết tinh đường.
- Dùng caramel ngay khi còn ấm: Caramel nguội rất dễ đông lại, vì vậy nên sử dụng ngay sau khi nấu. Nếu caramel bị đông, chỉ cần đun lại trên lửa nhỏ cho đến khi tan hoàn toàn.
Trà Phúc Sang – Địa chỉ mua trà đen cao cấp, chất lượng tại TP.HCM
Một ly trà sữa nướng thơm ngon, chuẩn vị không chỉ cần công thức pha chế chuẩn mà còn phải có nền trà đen chất lượng để tạo hương vị đậm đà và ổn định. Loại trà này mang hương vị hậu ngọt nhẹ, mùi thơm tự nhiên, giúp đồ uống giữ vị ổn định, dễ dàng thu hút khách và “điểm nhấn” trong menu quán.
Với hơn 8 năm kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển các dòng nguyên liệu pha chế, Trà Phúc Sang là địa chỉ uy tín cung cấp trà pha chế được hàng ngàn quán tin chọn. Đặc biệt, trà đen cao cấp Phúc Sang nổi bật với hương vị đậm đà, hậu ngọt nhẹ và hương thơm tự nhiên.
Bên cạnh đó, Trà Phúc Sang không chỉ mang đến giải pháp nguyên liệu pha chế chất lượng cao, mà còn người bạn đồng hành cùng chủ quán. Vì vậy, khi mua sản phẩm tại Trà Phúc Sang, bạn sẽ nhận được:
- Nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm và được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng đồng nhất giữa các lô hàng.
- Hỗ trợ tư vấn công thức pha chế và lựa chọn nguyên liệu phù hợp menu từng mô hình, từ quán nhỏ take-away đến chuỗi lớn và nhượng quyền.
- Giá cả ổn định, minh bạch, cùng chiết khấu hấp dẫn cho chủ quán và đại lý.
- Giao hàng nhanh toàn quốc, đóng gói kỹ lưỡng để đảm bảo nguyên vẹn chất lượng sản phẩm khi đến tay khách hàng.
- Gia nhập cộng đồng chủ quán thành công cùng Trà Phúc Sang để học hỏi, kết nối và luôn dẫn đầu xu hướng đồ uống mới.
Tham khảo Trà đen cao cấp Phúc Sang: https://traphucsang.vn/tra-den-cao-cap-phuc-sang-100g-dung-thu/
Lời kết
Với hướng dẫn trên, bạn đã có thể tự tin pha những ly trà sữa nướng thơm ngon, chuẩn vị, sẵn sàng chinh phục mọi thực khách. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Trà Phúc Sang để khám phá thêm nhiều công thức pha chế mới, giúp menu quán luôn đa dạng và thu hút.
