Hướng dẫn cách làm trà trái cây nhiệt đới ngon, giải nhiệt mùa hè

Bạn đang lên kế hoạch mở quán và lựa chọn trà trái cây nhiệt đới làm món chủ lực để “ghi điểm” với khách hàng? Dù trên mạng có vô số công thức, nhưng để tìm ra một phiên bản vừa dễ pha – vừa chuẩn vị – vừa có thể ứng dụng ngay vào kinh doanh, thì lại là cả một hành trình.

Đừng lo! Trong bài viết này, Trà Phúc Sang sẽ chia sẻ đến bạn cách làm trà trái cây nhiệt đới đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, giá cost siêu hợp lý, nhưng hương vị lại cực kỳ lôi cuốn. Một lựa chọn hoàn hảo cho menu mùa hè giúp tăng đơn, giữ chân khách và tối ưu lợi nhuận! Tìm hiểu ngay!

Nguyên liệu để pha chế trà trái cây nhiệt đới

Để pha trà trái cây nhiệt đới đúng chuẩn, thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm mứt trái cây nhiệt đới:

• Trái cây tươi: Tắc, cam vàng, xoài xanh, ổi hồng, dâu tây, dứa, sơ ri, mận Hà Nội, táo: 2kg
• Chanh dây: 250ml
• Đường cát: 500g
• Nước lọc: 500ml

Nguyên liệu làm trà trái cây nhiệt đới:

• Trà Olong Kim Tuyên Phúc Sang: 10g
• Mứt nhiệt đới Sensini: 20ml
• Siro Bodou dâu: 10ml
• Nước trái cây ngâm: 30ml
• Syrup đường: 10ml
• Tắc: 1 trái

Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu hương vị bằng cách thêm mật ong hoặc lá bạc hà vào ly trà. Hai nguyên liệu này giúp tăng độ ngọt tự nhiên, thơm mát và cân bằng hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của trái cây và hậu vị đặc trưng của trà.

Cách làm trà trái cây nhiệt đới

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ bạn chỉ cần làm đúng theo hướng dẫn cách làm trà trái cây nhiệt đới sau:

Bước 1: Ngâm mứt trái cây nhiệt đới

• Trái cây tươi sau khi rửa sạch thì cắt lát mỏng (khoảng 3-5mm) và cho vào hộp lớn có nắp.
• Lấy nước cốt chanh dây bằng cách bổ đôi, nạo phần ruột qua rây lọc.
• Trộn đều 2kg trái cây cắt lát cùng 250ml cốt chanh dây, 500g đường cát và 500ml nước lọc. Đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho tan hết đường.
• Sau đó cho hộp vào ngăn mát tủ lạnh ủ từ 4–6 tiếng, lúc này trái cây sẽ ngấm đều và lên hương rất thơm.

Bước 2: Ủ trà Olong đúng cách

• Dùng 10g trà Olong Kim Tuyên pha với 400ml nước sôi ở nhiệt độ 95°C.
• Ủ trong 7 phút (không nên quá lâu để tránh trà bị chát). Sau thời gian ủ, dùng vợt lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.
• Để trà nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng, không cho vào tủ lạnh để giữ vị trà thanh và tròn vị.

Lưu ý: Tỷ lệ chuẩn để ủ trà Olong Kim Tuyên là 1:40, tức là 10g trà sẽ ủ với 400ml nước nóng.

Bước 3: Pha trà hoa quả nhiệt đới

• Cho vào bình shaker (bình lắc) lần lượt 30ml nước trái cây ngâm, 10ml syrup đường, 10ml siro Bodou dâu, 20ml mứt trái cây nhiệt với Sensini, 100ml trà Olong đã ủ (bước 2) và vắt 1 quả tắc tươi.
• Thêm đá, lắc đều khoảng 5–6 lần đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Rót ra ly, cho thêm đá và trang trí bằng lát trái cây tươi hoặc vài nhánh lá bạc hà để thức uống thêm bắt mắt và hấp dẫn.

Giá cost trung bình: 8.000 – 10.000VNĐ tùy giá trái cây + bộ ly, ống hút, nắp, muỗng (khoảng 800 – 1.000VNĐ).

Mẹo hay để pha trà trái cây nhiệt đới ngon, chuẩn vị

Trà trái cây nhiệt đới hấp dẫn khách hàng bởi vị chua ngọt thanh mát và hương thơm tự nhiên của trái cây kết hợp cùng nền trà đậm đà. Tuy nhiên, để tạo nên một ly trà “chuẩn vị và đúng gu khách hàng”, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

Chọn trái cây tươi ngon, bổ dưỡng

Chất lượng trái cây quyết định hơn 50% độ ngon của ly trà. Vì vậy, bạn hãy ưu tiên những loại quả tươi, thơm và đúng mùa. Dưới đây là một số mẹo lựa chọn từng loại trái cây:

• Ổi hồng: Ưu tiên quả có vỏ xanh ngả vàng, bề mặt căng bóng. Khi bóp nhẹ có độ mềm vừa đủ.
• Cam vàng: Chọn quả vỏ mỏng, màu tươi sáng, cầm nặng tay là cam mọng nước.
• Dâu tây: Quả đỏ đều, vỏ bóng, cuống xanh tươi. Dâu chín tự nhiên có mùi thơm nhẹ.
• Dứa: Ưu tiên quả có mắt to, vỏ vàng đều. Nếu phần cuống còn hơi xanh là dứa chín tới, giòn và ngọt.
• Tắc: Quả màu vàng cam, da bóng, cầm chắc tay. Tránh quả bị mềm hoặc héo.
• Chanh dây: Quả hơi nhăn, cầm nặng tay là nhiều nước. Vỏ tím đậm là chín đều, không bị chua gắt.

Ủ trà đúng kỹ thuật

Trà Olong Kim Tuyên là dòng trà lý tưởng để làm nền cho trà hoa quả, bởi hương thơm dịu và vị trà rõ nét, không át mùi trái cây.

• Tỉ lệ chuẩn: 10g trà : 400ml nước nóng.
• Nhiệt độ ủ trà: ~95°C (không dùng nước sôi 100°C).
• Thời gian: Ủ 7 phút là vừa đủ để chiết xuất hương vị tốt nhất.
• Tuyệt đối không để trà qua đêm, không bỏ trà vào tủ lạnh hoặc đá lạnh sẽ khiến trà mất vị và dễ bị đục màu.

Trà Phúc Sang – Địa chỉ uy tín cung cấp trà Olong Kim Tuyên pha chế

Trong công thức trà trái cây nhiệt đới, phần nền trà giữ vai trò “linh hồn” của món đồ uống. Chọn sai loại trà, thành phẩm dễ bị nhạt vị, gắt hậu hoặc không hòa quyện được với trái cây. Đặc biệt với công thức sử dụng trà Olong Kim Tuyên, bạn cần đảm bảo chọn đúng loại trà pha chế chất lượng, ổn định và dễ pha chế đồng đều.

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết mua ở đâu, thì Trà Phúc Sang là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Đây là thương hiệu chuyên cung cấp trà Olong Kim Tuyên được hàng ngàn chủ quán và người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn để pha trà trái cây nhiệt đới, trà đào, trà sữa,…

Khi mua sản phẩm tại Trà Phúc Sang, bạn không chỉ tìm thấy trà chuẩn vị quán, mà còn được:

• Tư vấn kỹ thuật ủ trà đúng cách, phù hợp từng dòng đồ uống.
• Hướng dẫn chọn loại trà phù hợp với concept quán hoặc từng công thức cụ thể.
• Đội ngũ hỗ trợ tận tình, đặc biệt hữu ích với người mới bắt đầu hoặc đang phát triển mô hình kinh doanh đồ uống.

Tham khảo ngay các dòng trà chất lượng tại: https://traphucsang.vn/tra-phuc-sang-tra-o-long-kim-tuyen-1kg/

Lời kết

Trà trái cây nhiệt đới vừa là thức uống giải nhiệt, vừa là “vũ khí” thu hút khách hàng nhờ hương vị tươi mát, màu sắc bắt mắt và khả năng biến tấu linh hoạt. Với cách pha đơn giản cùng những mẹo nhỏ đã chia sẻ ở trên, bạn hoàn toàn có thể áp dụng để làm mới menu quán, tạo điểm nhấn riêng và nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Đừng quên theo dõi chuyên mục công thức pha chế để cập nhật thêm nhiều cách làm đồ uống sáng tạo, dễ ứng dụng và phù hợp với xu hướng kinh doanh F&B hiện nay. Nếu bạn cần tư vấn nguyên liệu hoặc chọn dòng trà phù hợp với mô hình kinh doanh, đừng ngần ngại liên hệ Trà Phúc Sang qua hotline 0964.220.088 để được hỗ trợ nhanh và tận tâm!