Bạc xỉu 3 tầng là phiên bản đặc biệt của món cà phê truyền thống, tạo nên điểm nhấn thu hút trong menu của nhiều quán. Với ba lớp màu sắc tương phản đẹp mắt, kết hợp hoàn hảo giữa cà phê thơm đậm, sữa ngọt béo và lớp kem mịn màng, đây chính là món đồ uống gây ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng.
Trong bài viết này, Trà Phúc Sang sẽ hướng dẫn bạn 2 cách pha bạc xỉu 3 tầng siêu hấp dẫn với quy trình đơn giản, hoàn toàn phù hợp để bổ sung vào thực đơn quán của bạn. Cùng khám phá ngay nhé!
Cách pha bạc xỉu đá 3 tầng
Món bạc xỉu đá với ba lớp phân biệt rõ ràng không chỉ bắt mắt mà còn vô cùng thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện dễ dàng với công thức chuẩn sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột cafe pha phin Phúc Sang: 25g
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Sữa đặc: 30ml
- Dụng cụ: ly, phin pha cafe, muỗng,..
Mẹo nhỏ: Ưu tiên cà phê phin truyền thống có vị đậm đà, đắng nhẹ và hậu ngọt tự nhiên, giúp tạo lớp cà phê dày và cân bằng hoàn hảo với tầng sữa.
Cách làm bạc xỉu đá 3 tầng chi tiết
Bước 1: Pha cà phê phin
- Cho 25g bột cà phê vào phin, lắc nhẹ để làm phẳng bề mặt và phân bố đều.
- Đặt tấm lọc vào, xoay nhẹ và nén vừa phải trên bề mặt bột.
- Rót 50ml nước sôi đầu tiên, để ủ trong 8 phút.
- Tiếp tục thêm 50ml nước sôi, giữ tấm lọc bằng thìa. Thu được khoảng 40-45ml cốt cà phê đậm đặc.
Bước 2: Tạo hiệu ứng 3 tầng
- Tầng 1: Đổ 30ml sữa đặc vào đáy ly làm nền.
- Tầng 2: Thêm đá viên đầy 2/3 ly, từ từ rót 50ml sữa tươi để tạo lớp thứ hai.
- Tầng 3: Dùng máy đánh bọt tạo foam cho 20ml cốt cà phê, rồi nhẹ nhàng rót lên trên cùng.
Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có ngay ly cà phê bạc xỉu 3 tầng đẹp mắt và quyến rũ. Hương vị ngọt lịm của sữa hòa quyện với chút đắng đậm của cà phê mang đến trải nghiệm tuyệt vời.
Lưu ý:
- Có thể sử dụng cây đánh foam chuyên dụng để tăng độ hấp dẫn.
- Điều chỉnh tỷ lệ đường và sữa theo khẩu vị từng khách hàng.
Cách pha bạc xỉu nóng 3 tầng
Không chỉ riêng phiên bản đá, bạc xỉu nóng cũng có thể tạo ra hiệu ứng phân tầng tuyệt đẹp với công thức dưới đây:
Nguyên liệu pha chế bạc xỉu 3 tầng nóng
- Nước cốt cà phê: 30ml
- Sữa đặc: 30ml
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Dụng cụ: ly, cây đánh bọt, muỗng,…
Cách làm bạc xỉu nóng 3 tầng
- Bước 1: Rót 30ml sữa đặc vào ly tạo nên tầng nền đầu tiên.
- Bước 2: Đun 50ml sữa tươi trên lửa nhỏ đến khi vừa sôi nhẹ rồi tắt bếp.
- Bước 3: Từ từ đổ sữa tươi nóng vào ly để hình thành tầng thứ hai.
- Bước 4: Dùng cây đánh bọt tạo foam mịn cho 30ml cà phê, sau đó rót nhẹ nhàng lên trên để hoàn thiện.
Lưu ý: Chỉ đun sữa đến khi vừa đủ nóng, tránh đun sôi mạnh làm sữa bị đóng váng và ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng.
Bí quyết pha bạc xỉu 3 tầng chuẩn và đẹp mắt
Để có được ly bạc xỉu 3 tầng hoàn hảo cả về hương vị lẫn thẩm mỹ, bạn hãy áp dụng những mẹo hay sau:
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng cà phê có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng để đảm bảo hương vị tốt nhất và an toàn cho khách hàng.
- Ưu tiên cà phê phin: Dù có thể dùng cà phê hòa tan hoặc máy espresso, cà phê phin vẫn là lựa chọn tối ưu nhờ hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng.
- Kỹ thuật rót từ từ: Cho sữa đặc vào trước để tránh hòa lẫn, sau đó rót sữa tươi và cà phê thật chậm rãi để giữ được độ phân tầng.
- Tạo foam hấp dẫn: Đánh tạo bọt cà phê trước khi rót để thức uống thêm bắt mắt. Nếu không có cây chuyên dụng, có thể dùng bình shaker lắc đều.
- Cân bằng tỷ lệ: Điều chỉnh hợp lý giữa các thành phần để thức uống không quá ngọt hay quá đắng.
Trà Phúc Sang – Địa chỉ cung cấp bột cà phê nguyên chất chất lượng cao
Để tạo nên ly bạc xỉu 3 tầng đạt chuẩn béo ngậy, thơm đậm và hậu ngọt đặc trưng, yếu tố quan trọng nhất chính là bột cà phê nguyên chất chất lượng cao. Nguyên liệu tốt không chỉ bảo toàn hương vị mà còn tạo nên trải nghiệm khó quên, khiến khách hàng luôn muốn quay lại.
Với hơn 8 năm kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển nguyên liệu pha chế, Trà Phúc Sang cam kết đem đến giải pháp tối ưu cho các chủ quán. Chúng tôi tự hào giới thiệu dòng sản phẩm Bột cà phê nguyên chất Phúc Sang với 3 phiên bản đa dạng, đáp ứng mọi sở thích:
- Cà phê Gu I – Đậm Đà: Rang mộc (70% Robusta + 30% Culi), vị tròn đầy, hậu ngọt, hương nồng, lý tưởng cho phin truyền thống.
- Cà phê Gu II – Mạnh Mẽ: Rang mộc (100% Robusta), đậm sâu, không chua, giàu caffein, hương cà phê-chocolate, phù hợp cả phin và máy.
- Cà phê Gu III – Tinh Tế: Rang mộc (70% Robusta + 15% Culi + 15% Arabica), sơ chế Robusta Honey, thơm mật ong, đắng thanh, đa năng cho phin và máy.
Toàn bộ sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt, nguồn gốc minh bạch và đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt với chính sách giá minh bạch, hợp lý cùng chiết khấu hấp dẫn, nguồn cung ổn định phục vụ cả khách hàng đại lý và chủ quán.
Liên hệ ngay hotline: 0964.220.098 để được tư vấn chi tiết và báo giá tốt nhất!
Lời kết
Với hướng dẫn cách làm bạc xỉu 3 tầng chi tiết vừa chia sẻ, bạn đã sẵn sàng tạo ra những ly đồ uống vừa đẹp mắt vừa ngon miệng rồi đấy. Hãy thực hành ngay và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Trà Phúc Sang để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế độc đáo khác nhé!
