Cafe kem tiramisu, hay còn gọi là cafe kem nâu Hàn Quốc, là sự hòa quyện tinh tế giữa vị cà phê đậm đà và lớp kem tiramisu béo mịn. Không chỉ nổi bật bởi hương vị lạ miệng, món đồ uống này còn gây ấn tượng bởi vẻ ngoài bắt mắt, mang đến cho thực khách một trải nghiệm mới mẻ và khó quên.
Trong bài viết này, Trà Phúc Sang sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm cafe kem tiramisu vừa thơm ngon, vừa dễ thực hiện. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn bổ sung vào menu, giúp quán thêm phần hấp dẫn và thu hút khách hàng.
Nguyên liệu làm cafe kem tiramisu
Để pha chế ly cafe kem tiramisu chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho cả phần kem tiramisu và cà phê nền như sau:
Nguyên liệu và dụng cụ làm kem tiramisu:
- Rich on top: 250ml
- Sữa đặc: 30ml
- Bột cacao: 15g
- Syrup Tiramisu: 15ml
- Dụng cụ: ca đánh, phới lồng, máy đánh kem, tô trộn, túi bắt kem,…
Nguyên liệu và dụng cụ pha cà phê:
- Bột cafe pha phin Phúc Sang: 25g
- Sữa đặc: 30ml
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Nước sôi
- Đá viên
- Dụng cụ: Phin pha cà phê loại lớn, ly thủy tinh, muỗng,…
Công thức cafe kem nâu Hàn Quốc chuẩn vị, đậm đà
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu pha chế, bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước dưới đây để có một ly cafe kem tiramisu thơm ngon:
Cách pha cốt cà phê
- Bước 1: Cho 110g bột cà phê vào phin, lắc nhẹ để bề mặt phẳng và loại bỏ vụn nhỏ.
- Bước 2: Đặt nắp gài và xoay nhẹ để nén đều, tránh quá chặt hoặc quá lỏng.
- Bước 3: Rót 20ml nước sôi để làm ẩm cà phê, sau đó thêm 100ml nước sôi, đậy nắp và ủ khoảng 15 phút.
- Bước 4: Hết thời gian, tiếp tục rót 150ml nước sôi, chờ cà phê chiết xuất trong 4 phút.
- Bước 5: Cuối cùng, rót thêm 150ml nước sôi để chiết xuất hết hương vị. hành phẩm đạt được khoảng 200–220ml nước cốt cà phê đậm đà.
Lưu ý: Bạn nên dùng cốt cà phê trong vòng 8 tiếng sau khi pha để giữ trọn hương vị tươi mới và thơm ngon.
Cách làm kem nâu tiramisu
- Bước 1: Cho lần lượt vào ca đánh: 250ml Rich on top, 30ml sữa đặc, 30ml nước cốt cà phê, 15g bột cacao và 15ml syrup tiramisu. Khuấy tan nguyên liệu rồi dùng máy đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp đặc mịn và có thể đứng chóp.
- Bước 2: Cho kem vừa đánh vào túi tam giác, gắn đầu bông kem và buộc kín để chuẩn bị trang trí.
Mẹo nhỏ: Muốn kem bông mịn và đạt độ sệt chuẩn quán, bạn hãy làm lạnh nguyên liệu trong ngăn mát trước khi đánh.
Hoàn thiện cafe kem tiramisu
Dưới đây là định lượng chuẩn cho từng size ly, bạn có thể tham khảo:
| Thành phần | Size 500ml | Size 700ml | Size 800ml |
| Sữa tươi | 30ml | 45ml | 52,5ml |
| Nước cốt cafe | 30ml | 45ml | 52,5ml |
| Sữa đặc | 30ml | 45ml | 52,5ml |
| Kem nâu Tiramisu | Xịt 50g | Xịt 60g | Xịt 80g |
| Bột cacao | Rắc lên trên | Rắc lên trên | Rắc lên trên |
Cách pha chế cafe kem tiramisu:
- Bước 1: Cho sữa tươi, sữa đặc và nước cốt cà phê vào ly theo định lượng, dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Bước 2: Thêm đá đến gần miệng ly, tiếp theo xịt kem nâu tiramisu phủ lên trên lớp cà phê.
- Bước 3: Rắc một ít bột cacao trang trí để hoàn thiện ly cafe kem tiramisu.
Thành phẩm:
Một ly cafe kem tiramisu có lớp cà phê đậm vị bên dưới, kết hợp cùng phần kem tiramisu bông mịn phủ cacao. Vị đắng nhẹ hòa cùng hương béo ngậy tạo nên trải nghiệm tinh tế, chắc chắn sẽ là thức uống “hút khách” nếu có trong menu.
Trà Phúc Sang – Địa điểm mua cà phê nguyên chất chất lượng, chuẩn vị tại TP.HCM
Để pha chế cafe kem tiramisu béo ngậy, đậm đà và đủ sức chinh phục thực khách, ngoài công thức chuẩn thì bột cà phê nguyên chất rất quan trọng. Nguyên liệu tốt giúp giữ trọn hương vị đặc trưng, tạo nên trải nghiệm khó quên và khiến khách hàng muốn quay lại nhiều lần.
Với hơn 8 năm nghiên cứu, sản xuất và cung cấp nguyên liệu pha chế F&B, Trà Phúc Sang mang đến dòng Bột cà phê Phúc Sang với 3 lựa chọn phù hợp nhiều gu thưởng thức:
- Cà phê Gu I – Đậm Đà: Rang mộc (70% Robusta + 30% Culi), hương nồng, vị tròn đầy, hậu ngọt và lý tưởng cho pha phin truyền thống.
- Cà phê Gu II – Mạnh Mẽ: Rang mộc (100% Robusta), vị đậm sâu, không chua, nhiều caffein, hương cà phê – chocolate, thích hợp cho cả pha phin và pha máy.
- Cà phê Gu III – Tinh Tế: Rang mộc (70% Robusta + 15% Culi + 15% Arabica), sơ chế Robusta Honey, hương mật ong nhẹ, đắng thanh, dùng đa năng cho phin lẫn máy.
Tất cả sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt, minh bạch về nguồn gốc và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, Trà Phúc Sang luôn đảm bảo: giá cả minh bạch – cạnh tranh, chính sách chiết khấu hấp dẫn cho khách sỉ và nguồn cung ổn định, phù hợp cho cả quán nhỏ và đại lý lớn.
Nếu bạn đang tìm nguồn cà phê chất lượng để pha cafe kem tiramisu chuẩn quán, hãy liên hệ ngay Trà Phúc Sang qua hotline: 0964.220.098 để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá tốt nhất.
Lời kết
Với hương vị cân bằng giữa vị cà phê đậm đà và lớp kem béo ngậy, cafe kem tiramisu chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào menu quán, thu hút khách hàng và tạo lợi thế cạnh tranh. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Trà Phúc Sang để khám phá thêm nhiều công thức pha chế sáng tạo, độc đáo nhé!
