Mục lục bài viết
ToggleNếu bạn đang muốn bổ sung một món đồ uống giải nhiệt, dễ uống và tốt cho sức khỏe vào menu quán, trà tắc nha đam là lựa chọn rất đáng cân nhắc. Sự kết hợp hài hòa giữa vị trà đậm nhẹ, tắc chua thanh cùng nha đam giòn mát mang lại cảm giác tươi mới, dễ chịu cho người uống.
Trong bài viết này, Trà Phúc Sang sẽ hướng dẫn bạn công thức pha trà tắc nha đam đơn giản, chuẩn vị, dễ thực hiện và phù hợp để áp dụng cho quán đồ uống.

Nguyên liệu & dụng cụ làm trà tắc nha đam
Để pha được một ly trà tắc nha đam thanh mát, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau:
Nguyên liệu pha trà tắc
- Trà túi lọc Cozy nhãn vàng: 3 gói
- Syrup đường: 40ml
- Tắc tươi: 2–3 quả
- Mật ong: 30ml
- Nước sôi
- Đá viên
Dụng cụ pha chế
- Ly thủy tinh
- Thìa, ống hút
- Bình shaker hoặc ca lắc
Nguyên liệu làm topping nha đam
- Nha đam tươi: 2 nhánh
- Đường cát: 10g
- Nước lọc

Cách pha trà tắc nha đam chua ngọt chuẩn vị quán
Để trà tắc nha đam đạt vị chua ngọt hài hòa, thanh mát và ổn định khi bán quán, bạn cần thực hiện lần lượt các công đoạn sau.
Bước 1: Ủ trà nền
- Cho 3 túi trà Cozy nhãn vàng vào 300ml nước sôi, đậy nắp và ủ trong khoảng 5 phút để trà ra hương thơm rõ và vị cân bằng.
- Sau khi đủ thời gian ủ, lấy túi trà ra ngoài, cho ngay 150g đá viên vào phần nước trà để làm mát nhanh, giúp giữ hương trà tươi và không bị gắt.
- Khi trà đã nguội bớt, thêm 30ml mật ong, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn, tạo vị ngọt dịu và dễ uống.
- Rót trà vào bình sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Phần trà nền này có thể dùng tốt trong 2-3 ngày, thuận tiện cho việc pha chế nhanh khi bán quán.
Bước 2: Sơ chế topping nha đam
- Cắt bỏ phần gốc nha đam khoảng một gang tay, đặt nhánh nha đam lên giấy hoặc khăn để nhựa vàng chảy hết, giúp nha đam không bị đắng.
- Sau đó cắt nha đam thành từng khúc, ngâm vào nước và gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài, chỉ giữ lại phần thịt trong.
- Cắt thịt nha đam thành hạt lựu, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch nhớt.
- Trộn nha đam với 10g đường, xả lại dưới vòi nước đến khi bề mặt không còn nhầy.
- Chần nhanh nha đam trong nước nóng khoảng 10 giây, sau đó chuyển ngay sang nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc trong đẹp.
- Vớt ra để ráo, topping nha đam đã sẵn sàng cho việc pha chế.
Bước 3: Pha trà tắc
- Chuẩn bị 100ml nước cốt trà đã ủ sẵn, 2–3 quả tắc tươi và 40ml syrup đường.
- Cho nước cốt trà và syrup đường vào bình shaker theo đúng định lượng.
- Vắt nhẹ tắc tươi vào hỗn hợp, lưu ý loại bỏ hạt để tránh vị đắng.
- Thêm đá viên gần đầy bình, đậy nắp và lắc đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện, tạo nên nền trà tắc chua ngọt mát lạnh.
Bước 4: Hoàn thiện ly trà tắc nha đam
- Rót phần trà tắc vừa pha ra ly 500ml.
- Thêm topping nha đam đã chuẩn bị ở bước trước lên trên là hoàn tất.
- Để ly nước bắt mắt hơn, bạn có thể trang trí thêm lát chanh mỏng, tắc cắt đôi hoặc vài lá bạc hà tươi.
- Ngoài nha đam, quán cũng có thể kết hợp thêm trân châu trắng hoặc sương sáo để đa dạng topping và tăng trải nghiệm cho khách.
Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay một ly trà tắc nha đam thanh mát, dễ uống và rất phù hợp để bổ sung vào menu giải nhiệt của quán.

Mẹo pha trà tắc nha đam ngon, dễ bán
Để ly trà tắc nha đam đạt hương vị thanh mát, tròn vị và ổn định khi bán quán, ngoài công thức chuẩn, bạn nên lưu ý thêm một số mẹo nhỏ dưới đây.
- Chọn nha đam tươi: Ưu tiên nha đam có kích thước vừa, vỏ xanh đều, còn giòn và không bị dập. Tránh những nhánh có màu ngả vàng, mềm, khô hoặc có mùi lạ vì dễ gây đắng và ảnh hưởng chất lượng topping.
- Sơ chế đúng cách để nha đam không đắng: Gọt sạch hoàn toàn lớp vỏ xanh, cắt nhỏ rồi có thể ngâm với nước muối chanh hoặc muối loãng. Sau đó rửa lại nhiều lần, trụng nhanh và làm lạnh để nha đam giòn, trong và dễ ăn hơn.
- Vắt tắc nhẹ tay: Khi lấy nước cốt tắc, không bóp mạnh để tránh tinh dầu từ vỏ làm nước bị đắng. Nên bỏ hạt trước hoặc dùng dụng cụ vắt có lưới lọc để giữ hương tắc chua dịu tự nhiên.
- Chọn nền trà phù hợp: Sử dụng trà pha chế có hương vị cân bằng sẽ giúp ly trà tắc giữ được mùi trà rõ, không lấn át vị tắc và nha đam.
Trà Phúc Sang – Đồng hành cùng chủ quán trên hành trình kinh doanh bền vững
Với hơn 8 năm đồng hành cùng ngành đồ uống, Trà Phúc Sang tập trung nghiên cứu và phát triển nguyên liệu pha chế F&B phù hợp kinh doanh. Sự am hiểu thị trường giúp Trà Phúc Sang đưa ra các giải pháp nguyên liệu ổn định, dễ ứng dụng cho nhiều mô hình quán.
Các sản phẩm tại Trà Phúc Sang được xây dựng xoay quanh ba giá trị cốt lõi: Nâng tầm hương vị – Tối ưu chi phí – Giữ chân khách hàng. Đây là định hướng giúp chủ quán kinh doanh hiệu quả và bền vững hơn.
Danh mục nguyên liệu chủ lực bao gồm trà pha chế, cà phê nguyên chất và bột matcha. Tất cả đều có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ chứng nhận – kiểm định và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong kinh doanh F&B.
Vì sao nhiều chủ quán F&B lựa chọn Trà Phúc Sang?
- Giá cả minh bạch – nguồn cung ổn định: Chính sách giá rõ ràng, chiết khấu hợp lý, phù hợp cho cả quán nhỏ và mô hình chuỗi.
- Tư vấn chuyên sâu, sát thực tế: Hỗ trợ chọn nguyên liệu, xây dựng menu, định giá bán và hướng dẫn bảo quản hiệu quả.
- Nhiều ưu đãi thiết thực: Tặng kèm công thức pha chế, tích điểm đổi quà giúp quán tiết kiệm chi phí.
- Giao hàng nhanh toàn quốc: Đóng gói cẩn thận, đảm bảo nguyên liệu giữ nguyên chất lượng khi đến tay khách hàng.
- Kết nối cộng đồng chủ quán: Tham gia môi trường chia sẻ kinh nghiệm, cập nhật xu hướng đồ uống và giải pháp kinh doanh mới.
📞 Liên hệ hotline 0964 220 098 để được Trà Phúc Sang tư vấn nguyên liệu phù hợp, hỗ trợ nâng cao chất lượng đồ uống và tối ưu hiệu quả kinh doanh.

Lời kết
Với cách làm đơn giản và những mẹo nhỏ trên, trà tắc nha đam đã trở thành món đồ uống “dễ bán – dễ ghi điểm” trong menu quán. Vị trà dịu nhẹ hòa cùng tắc chua thanh và nha đam giòn mát chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm dễ chịu cho khách hàng. Hãy bắt tay vào thử ngay và đừng quên theo dõi Trà Phúc Sang để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!