Cách làm cà phê sữa gấu thơm ngon, dễ làm và dễ bán

Cà phê sữa gấu là một thức uống độc đáo đang được nhiều bạn trẻ yêu thích trong thời gian gần đây. Sự hòa quyện giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị ngọt béo từ sữa đặc cùng hương thơm đặc trưng của sữa gấu Nestle tạo nên một món uống vừa thơm ngon vừa hấp dẫn.

Vậy làm thế nào để pha cà phê sữa gấu đúng vị và bắt kịp xu hướng đồ uống này? Hãy cùng Trà Phúc Sang khám phá công thức thực hiện đơn giản ngay dưới đây!

Nguyên liệu để làm cà phê sữa gấu

Để có một ly cà phê sữa gấu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• Cà phê: Có thể sử dụng cà phê phin hoặc cà phê pha máy. Nên ưu tiên cà phê rang xay nguyên chất để thành phẩm có hương thơm và vị cà phê đậm đà hơn.
• Sữa đặc: Chọn loại sữa đặc có đường để làm dịu vị đắng của cà phê, đồng thời tạo độ ngọt và béo cho thức uống.
• Sữa gấu Nestle: Đây là thành phần quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng riêng của món cà phê sữa gấu.

Cách làm cà phê sữa gấu đơn giản, dễ làm

Tùy vào kích thước ly, bạn có thể áp dụng 2 công thức pha cà phê sữa gấu dưới đây với định lượng phù hợp:

Công thức cà phê sữa gấu ly 500ml

Nguyên liệu:

• Cà phê Phúc Sang (Gu I): 20–25ml
• Sữa gấu: 1/2 hũ, khoảng 70ml
• Sữa đặc: 20ml

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho 20ml sữa đặc và khoảng 70ml sữa gấu vào ly. Dùng muỗng hoặc cây đánh bọt khuấy đều để hai nguyên liệu hòa quyện.
• Bước 2: Thêm đá viên vào gần đầy ly.
• Bước 3: Từ từ rót 20-25ml cà phê lên trên bề mặt là hoàn thành.

Công thức cà phê sữa gấu ly 700ml

Nguyên liệu:

• Cà phê: 40ml
• Sữa gấu: 1 hũ, khoảng 140ml
• Sữa đặc: 30ml

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho 30ml sữa đặc cùng 40ml cà phê vào ly, sau đó dùng cây đánh bọt khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
• Bước 2: Cho đá viên vào gần đầy ly.
• Bước 3: Khui 1 hũ sữa gấu, sau đó rót toàn bộ vào ly để hoàn thiện thức uống.

Lưu ý khi bán mang đi: Bạn chỉ nên chuẩn bị sẵn phần cà phê và sữa đặc đã đánh tan trong ly. Để đá viên và sữa gấu riêng để khách tự thêm khi sử dụng, giúp hạn chế tình trạng thức uống bị loãng và nhạt vị.

Cách tính giá cost cà phê sữa gấu Nestle để kinh doanh

Để kinh doanh cà phê sữa gấu Nestle hiệu quả, xác định chính xác giá cost sẽ giúp bạn kiểm soát chi phí và chủ động hơn trong việc xây dựng giá bán. Giá cost cần tính đến cả chi phí nguyên liệu và những khoản liên quan như cà phê, sữa đặc, đá, ly, muỗng, ống hút,…

Với một ly 700ml, bạn có thể tham khảo các khoản chi phí sau:

Công thức tính giá cost

Giá cost = Chi phí nguyên liệu + Các chi phí khác

Với mức giá sữa gấu dao động từ 15.000–17.000đ/hũ, giá cost trung bình cho một ly được tính như sau:

Giá cost trung bình = (15.000 + 17.000) / 2 + 4.000 + 4.000 + 3.000 = 23.000đ/ly

Giá bán cà phê sữa gấu bao nhiêu là hợp lý?

Sau khi xác định được giá cost, bước tiếp theo là lựa chọn mức giá bán vừa đảm bảo lợi nhuận vừa phù hợp với mặt bằng thị trường. Thông thường, giá bán đồ uống có thể cao hơn khoảng 2-3 lần giá cost.

Tuy nhiên, nếu mức giá quá cao so với khả năng chi trả của khách hàng mục tiêu, món uống có thể khó tiếp cận. Với công thức trên, mức giá tham khảo phù hợp cho cà phê sữa gấu 700ml là khoảng 35.000-45.000đ/ly.

Một số lưu ý khi tính cost và định giá

• Giá cost và giá bán có thể thay đổi tùy vào khu vực kinh doanh, nhóm khách hàng mục tiêu và các khoản chi phí thực tế.
• Nên kiểm tra, cập nhật giá cost thường xuyên để kịp thời điều chỉnh giá bán và đảm bảo lợi nhuận.
• Có thể thay đổi công thức hoặc tỷ lệ lợi nhuận tùy theo mô hình kinh doanh và tình hình thực tế của quán.

Tính đúng giá cost và xây dựng mức giá bán hợp lý sẽ giúp bạn chủ động hơn trong kinh doanh cà phê sữa gấu Nestle, đồng thời kiểm soát lợi nhuận và khả năng cạnh tranh của món uống trên thị trường.

Gợi ý các món đồ uống kết hợp cùng sữa gấu Nestle

Ngoài cà phê sữa gấu, bạn có thể tận dụng sữa gấu để biến tấu thêm nhiều món đồ uống khác, từ đó giúp menu trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn. Trà Phúc Sang gợi ý một số lựa chọn bạn có thể tham khảo:

• Matcha sữa gấu: Thay phần cà phê bằng bột matcha để tạo nên thức uống có hương matcha thơm mát, kết hợp cùng vị béo ngậy đặc trưng của sữa gấu.
• Cacao sữa gấu: Sự kết hợp giữa cacao và sữa gấu mang đến vị ngọt béo, đậm đà, phù hợp với những khách hàng yêu thích các món uống từ cacao.

Trà Phúc Sang – Địa chỉ cung cấp cà phê nguyên chất, giá tốt tại TP.HCM

Để pha chế một ly cà phê sữa gấu thơm ngon, đậm đà và cân bằng giữa vị cà phê cùng độ ngọt béo của sữa, lựa chọn nguyên liệu cà phê chất lượng đóng vai trò rất quan trọng. Cốt cà phê chuẩn không chỉ giúp giữ trọn hương thơm đặc trưng mà còn góp phần nâng cao trải nghiệm thưởng thức của khách hàng.

Với hơn 8 năm hoạt động trong lĩnh vực nguyên liệu pha chế F&B, Trà Phúc Sang chú trọng phát triển các dòng cà phê rang mộc phù hợp với nhu cầu sử dụng thực tế của các quán cà phê. Sản phẩm được nghiên cứu dựa trên tiêu chí cân bằng hương vị, tối ưu chi phí và hỗ trợ quán nâng cao chất lượng đồ uống.

Hiện tại, Trà Phúc Sang cung cấp nhiều dòng cà phê nguyên chất phù hợp để pha chế cà phê sữa gấu, nổi bật gồm:

• Cà phê Gu I – Đậm đà: Phối trộn 70% Robusta và 30% Culi, nổi bật với hương thơm đặc trưng, vị cà phê đậm và hậu ngọt rõ ràng.
• Cà phê Gu II – Mạnh mẽ: Sử dụng 100% Robusta rang mộc, cho vị cafe sâu, hàm lượng caffeine cao, phù hợp với cả phương pháp pha phin và pha máy.
• Cà phê Gu III – Tinh tế: Kết hợp Robusta, Culi và Arabica theo phương pháp Honey Process, mang đến hương thơm nhẹ nhàng cùng vị đắng thanh, dễ thưởng thức.

Các sản phẩm tại Trà Phúc Sang được kiểm soát chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, mức giá hợp lý và nguồn cung ổn định giúp Trà Phúc Sang đáp ứng nhu cầu nguyên liệu cho nhiều mô hình, từ quán nhỏ đến các mô hình kinh doanh chuyên nghiệp.

Liên hệ 0934 030 088 để được Trà Phúc Sang tư vấn dòng cà phê phù hợp, hỗ trợ xây dựng menu thơm ngon và tối ưu chi phí kinh doanh hiệu quả.

Lời kết

Trên đây là công thức cà phê sữa gấu Nestle với cách làm đơn giản, phù hợp để bổ sung món đồ uống đang được nhiều khách hàng yêu thích vào menu quán. Hãy thử áp dụng công thức và biến tấu thêm các phiên bản khác để tạo sự đa dạng cho thực đơn. Đừng quên theo dõi Trà Phúc Sang để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới lạ, hấp dẫn và dễ áp dụng vào kinh doanh đồ uống.