Cà phê sữa là thức uống quen thuộc gắn liền với thói quen thưởng thức cà phê của nhiều người Việt. Sự hòa quyện giữa vị cà phê đậm đà cùng độ béo ngọt từ sữa tạo nên hương vị thơm ngon, dễ uống nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng đầy cuốn hút. Dù là cà phê sữa đá mát lạnh hay cà phê sữa nóng thơm ấm, mỗi cách pha đều mang đến trải nghiệm riêng cho người thưởng thức.
Trong bài viết này, Trà Phúc Sang sẽ hướng dẫn chi tiết 2 cách pha cà phê sữa phổ biến gồm cà phê sữa đá và cà phê sữa nóng. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, pha cốt cà phê đến những mẹo giúp đồ uống đậm vị hơn, tất cả sẽ được chia sẻ đầy đủ để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà hoặc áp dụng cho quán kinh doanh.
Để có ly cà phê sữa đá đậm vị và thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện các bước pha chế sau:
Nguyên liệu pha cốt cà phê
Nguyên liệu pha cà phê sữa đá
Chỉ với 2 bước đơn giản dưới đây, bạn đã có thể tự pha ly cà phê sữa đá đậm đà, béo thơm đúng gu.
Bước 1: Pha cốt cà phê phin
Bước 2: Pha cà phê sữa đá
Ngoài cà phê sữa đá, cà phê sữa nóng cũng là lựa chọn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà và cảm giác ấm nóng dễ chịu. Dưới đây là cách pha đơn giản từ Trà Phúc Sang mà bạn có thể dễ dàng thực hiện.
Khi kinh doanh quán cà phê, tính giá cost nguyên liệu sẽ giúp bạn dễ dàng định giá bán phù hợp và tối ưu lợi nhuận hiệu quả hơn. Dưới đây là mức cost tham khảo cho 1 ly cà phê sữa đá:
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá cost |
| Cà phê pha phin | 40ml | 5.800đ |
| Sữa đặc | 20ml | 1.200đ |
| Tổng | 7.000đ | |
(Bảng: Giá cost của một ly cà phê sữa đá)
Giá cost trên chỉ bao gồm chi phí nguyên liệu pha chế. Khi xây dựng giá bán, bạn nên cộng thêm các khoản chi phí vận hành khác như: mặt bằng, nhận sự, điện nước, ly, ống hút, hao hụt,… Thông thường, chi phí nguyên liệu nên chiếm khoảng 30 – 40% giá bán để đảm bảo lợi nhuận ổn định.
Để ly cà phê sữa thơm ngon, đậm đà và giữ được hương vị chuẩn quán, bạn có thể áp dụng một vài bí quyết đơn giản dưới đây từ Trà Phúc Sang.
Để pha ly cafe sữa thơm ngon, đậm vị và giữ được độ béo hài hòa, chất lượng cà phê luôn đóng vai trò quan trọng. Một nền cà phê chuẩn sẽ giúp thức uống dậy hương tốt hơn, vị rõ hơn và mang lại trải nghiệm ổn định cho khách hàng.
Với hơn 8 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nguyên liệu pha chế F&B, Trà Phúc Sang luôn chú trọng phát triển các dòng cà phê rang mộc phù hợp cho nhu cầu pha chế thực tế tại quán. Sản phẩm được nghiên cứu theo định hướng cân bằng giữa chất lượng hương vị, hiệu quả chi phí và khả năng ứng dụng linh hoạt trong menu đồ uống.
Hiện nay, Trà Phúc Sang cung cấp nhiều dòng cà phê phù hợp để pha chế cafe sữa:
Tất cả sản phẩm đều được kiểm soát chất lượng kỹ lưỡng, đảm bảo nguồn gốc minh bạch và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, Trà Phúc Sang còn hỗ trợ mức giá hợp lý, nguồn hàng ổn định và chính sách phù hợp cho cả quán mới mở lẫn mô hình kinh doanh lâu dài.
Liên hệ ngay 0964.220.098 để được Trà Phúc Sang tư vấn dòng cà phê phù hợp cho menu và hỗ trợ tối ưu chi phí nguyên liệu hiệu quả.
Cà phê sữa là thức uống quen thuộc, dễ bán và phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Hy vọng với công thức và những mẹo pha chế trên, bạn đã dễ dàng tạo nên ly cà phê sữa thơm ngon, đậm vị để thưởng thức hoặc bổ sung vào menu kinh doanh. Đừng quên theo dõi Trà Phúc Sang để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế và bí quyết kinh doanh đồ uống hữu ích nhé!
Ly Phạm - Giảng viên pha chế tại Saly Academy, đại diện cho thương hiệu Trà Phúc Sang. Với vai trò cố vấn tại Trà Phúc Sang, chị tham gia phát triển các dòng trà, cà phê, matcha… phù hợp với nhu cầu mở quán. Đồng thời, chị chia sẻ giải pháp pha chế – vận hành hiệu quả, giúp chủ quán xây dựng mô hình bền vững và tiết kiệm chi phí trong ngành F&B.
Cà phê sữa tươi là sự kết hợp hài hòa giữa vị cà phê đậm thơm truyền thống cùng độ béo nhẹ, thanh mịn từ sữa tươi. So với cà phê sữa sử dụng sữa đặc, thức uống này mang hương vị nhẹ nhàng hơn, ít ngọt gắt nhưng vẫn giữ được độ đậm đà […]
Giữa nhịp sống nhộn nhịp của Hà Nội, ly cafe nâu đã trở thành thức uống quen thuộc gắn liền với văn hóa thưởng thức cà phê của người dân Thủ đô. Hương cà phê đậm đà hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa đặc tạo nên một dư vị khó quên, đủ khiến […]
Kính gửi Quý khách hàng, Đối tác và Học viên thân mến, Nhân dịp Ngày Giải phóng miền Nam (30/4) và Ngày Quốc tế Lao động (1/5), Trà Phúc Sang trân trọng thông báo lịch nghỉ lễ như sau: Thời gian nghỉ lễ: Từ 30/04/2026 đến hết ngày 03/05/2026 Thời gian làm việc trở lại: […]
Cà phê đá xay được ưa chuộng nhờ sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị cà phê nguyên chất và kết cấu mát lạnh, sánh mịn. Với màu nâu bắt mắt, hương cà phê đậm đà cùng sốt caramel ngọt dịu và sữa béo nhẹ, món uống này nhanh chóng chiếm cảm tình của […]
Cà phê bạc hà là sự hòa quyện thú vị giữa vị đắng đậm của cà phê và cảm giác the mát, sảng khoái từ bạc hà, tạo nên một thức uống vừa mới lạ vừa dễ gây “nghiện”. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, món này còn ghi điểm nhờ hiệu ứng phân […]
Trà sữa trái cây là sự hòa quyện giữa nền trà sữa béo thơm cùng hương vị tươi mát từ các loại mứt và syrup trái cây đa dạng. Chỉ cần chuẩn bị cốt trà sữa kết hợp cùng các vị như dâu, việt quất, kiwi,… là bạn đã có thể tạo nên một ly […]
