Giữa nhịp sống nhộn nhịp của Hà Nội, ly cafe nâu đã trở thành thức uống quen thuộc gắn liền với văn hóa thưởng thức cà phê của người dân Thủ đô. Hương cà phê đậm đà hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa đặc tạo nên một dư vị khó quên, đủ khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải say mê ngay từ ngụm đầu tiên. Không đơn thuần là một món đồ uống, cafe nâu còn mang theo nét bình dị và tinh thần rất riêng của Hà Nội xưa.
Nếu bạn đang muốn tự tay pha ly cafe nâu chuẩn vị hoặc có ý định kinh doanh quán cà phê mang phong cách truyền thống, hãy cùng Trà Phúc Sang khám phá những bí quyết pha chế qua bài viết sau nhé!
Để pha một ly cafe nâu đá thơm ngon, đậm đà đúng chất Hà Nội, lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố vô cùng quan trọng.
Chỉ cần thực hiện đúng theo 3 bước đơn giản dưới đây, bạn đã có thể tự tay pha một ly cafe nâu đậm đà, thơm ngon.
Khi kinh doanh quán cà phê, tính giá cost nguyên liệu sẽ giúp bạn dễ dàng định giá bán phù hợp và tối ưu lợi nhuận. Dưới đây là mức chi phí tham khảo cho 1 ly cafe nâu:
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá cost ước tính (VNĐ) |
| Cà phê | 40ml | 5.800 |
| Sữa đặc | 20ml | 1.200 |
| Tổng cộng | 7.000 | |
(Bảng: Giá cost nguyên liệu tham khảo cho 1 ly cà phê nâu)
Giá bán đề xuất: từ 20.000đ/ly trở lên. Thông thường, chi phí nguyên liệu nên chiếm khoảng 30-40% giá bán để quán đảm bảo lợi nhuận ổn định. Ngoài tiền nguyên liệu, bạn cũng cần tính thêm các khoản chi phí khác như: mặt bằng, nhận sự, điện nước, marketing, khấu hao, định vị thương hiệu,…
Để ly cafe nâu thơm ngon và đậm vị hơn, bạn hãy lưu lại một vài mẹo nhỏ sau:
Để pha được ly cafe nâu đậm đà, thơm chuẩn vị và cân bằng hài hòa giữa vị cà phê cùng độ béo ngọt của sữa, chất lượng cà phê đầu vào là yếu tố không thể thiếu. Một nền cà phê ngon sẽ giúp thức uống giữ được hương thơm đặc trưng và tạo trải nghiệm hấp dẫn hơn cho khách hàng.
Với hơn 8 năm hoạt động trong lĩnh vực nguyên liệu pha chế F&B, Trà Phúc Sang luôn tập trung phát triển các dòng cà phê rang mộc phù hợp với nhu cầu thực tế của quán cà phê hiện nay. Sản phẩm được nghiên cứu theo tiêu chí tối ưu hương vị, tiết kiệm chi phí và hỗ trợ quán nâng cao chất lượng đồ uống.
Hiện nay, Trà Phúc Sang cung cấp nhiều dòng cà phê nguyên chất phù hợp để pha chế cafe nâu:
Toàn bộ sản phẩm tại Trà Phúc Sang đều được kiểm soát chất lượng kỹ lưỡng, có nguồn gốc rõ ràng và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, mức giá hợp lý cùng nguồn cung ổn định giúp đáp ứng tốt nhu cầu từ quán nhỏ đến mô hình kinh doanh chuyên nghiệp.
Liên hệ ngay 0964.220.098 để được Trà Phúc Sang tư vấn dòng cà phê phù hợp, hỗ trợ xây dựng menu và tối ưu chi phí kinh doanh hiệu quả.
Cafe nâu không chỉ là thức uống quen thuộc mà còn mang nét đặc trưng rất riêng của văn hóa cà phê Hà Nội. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã dễ dàng pha được ly cafe nâu thơm ngon chuẩn vị hoặc áp dụng hiệu quả vào mô hình kinh doanh quán cà phê. Đừng quên theo dõi Trà Phúc Sang để khám phá thêm nhiều công thức pha chế hot nhất nhé!
Ly Phạm - Giảng viên pha chế tại Saly Academy, đại diện cho thương hiệu Trà Phúc Sang. Với vai trò cố vấn tại Trà Phúc Sang, chị tham gia phát triển các dòng trà, cà phê, matcha… phù hợp với nhu cầu mở quán. Đồng thời, chị chia sẻ giải pháp pha chế – vận hành hiệu quả, giúp chủ quán xây dựng mô hình bền vững và tiết kiệm chi phí trong ngành F&B.
Kính gửi Quý khách hàng, Đối tác và Học viên thân mến, Nhân dịp Ngày Giải phóng miền Nam (30/4) và Ngày Quốc tế Lao động (1/5), Trà Phúc Sang trân trọng thông báo lịch nghỉ lễ như sau: Thời gian nghỉ lễ: Từ 30/04/2026 đến hết ngày 03/05/2026 Thời gian làm việc trở lại: […]
Cà phê đá xay được ưa chuộng nhờ sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị cà phê nguyên chất và kết cấu mát lạnh, sánh mịn. Với màu nâu bắt mắt, hương cà phê đậm đà cùng sốt caramel ngọt dịu và sữa béo nhẹ, món uống này nhanh chóng chiếm cảm tình của […]
Cà phê bạc hà là sự hòa quyện thú vị giữa vị đắng đậm của cà phê và cảm giác the mát, sảng khoái từ bạc hà, tạo nên một thức uống vừa mới lạ vừa dễ gây “nghiện”. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, món này còn ghi điểm nhờ hiệu ứng phân […]
Trà sữa trái cây là sự hòa quyện giữa nền trà sữa béo thơm cùng hương vị tươi mát từ các loại mứt và syrup trái cây đa dạng. Chỉ cần chuẩn bị cốt trà sữa kết hợp cùng các vị như dâu, việt quất, kiwi,… là bạn đã có thể tạo nên một ly […]
Matcha latte sữa gấu là sự kết hợp tinh tế giữa vị chát nhẹ, hương thơm đặc trưng của matcha Phúc Sang cùng độ béo mịn từ sữa gấu. Hiệu ứng phân tầng xanh – trắng bắt mắt không chỉ nâng tầm trải nghiệm mà còn giúp món nước dễ dàng thu hút khách hàng […]
Dưa lưới ngâm là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều công thức đồ uống, đặc biệt là trà dưa lưới. Ngoài ra, đây còn là topping được ưa chuộng khi kết hợp cùng trà sữa và các dòng trà trái cây. Trong bài viết này, Trà Phúc Sang sẽ hướng dẫn bạn cách làm dưa […]
